Vitamina D: ¿problemas de carencia? ¿dónde está? ¿por qué?
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Especialmente durante el cambio de estación, el cuerpo necesita muchos cuidados y atención para aumentar su bienestar. El estrés, la fatiga y los estados de ansiedad pueden afectar en gran medida al estado físico y mental.
Debemos mencionar las legumbres por sus beneficios en el intestino. Las alubias, las lentejas, los garbanzos y todas las demás legumbres son un nutriente necesario para el desarrollo de anticuerpos. consúmelas al menos tres veces por semana.
Si te atrae el color, debes saber que las verduras de color naranja o rojo son muy ricas en betacaroteno, una sustancia esencial para aumentar el número de células que combaten las infecciones. ¡El betacaroteno también contrarresta los radicales libres!
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Aunque la diatriba es acalorada, en la actualidad no existe ninguna prueba irrefutable de que un alimento o una dieta específicos puedan “fortalecer” nuestro sistema inmunitario y ayudarnos a prevenir o curar enfermedades [1].
Además, somos conscientes de que algunos micronutrientes específicos, como el cobre, el ácido fólico, el hierro, el selenio, el zinc y las vitaminas A, B6, B12, C y D, también desempeñan un papel importante en el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, por lo que ayudamos a nuestros clientes ofreciéndoles soluciones que también contienen estos nutrientes.
Franco Berrino, “El alimento de la sabiduría” – Vivi Consapevole Live
El fortalecimiento del sistema inmunitario se consigue mediante un comportamiento correcto en la vida diaria durante todo el año, no sólo en los momentos de necesidad. Un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada son el punto de partida para apoyar y mejorar la función de nuestro sistema inmunitario.
Las verduras y las frutas, tanto cocidas como crudas, junto con los cereales integrales, son muy útiles para la correcta ingesta de fibra: esta parte de los alimentos que no podemos digerir, de hecho, representa el alimento principal y preferido de nuestra flora bacteriana intestinal y le ayuda a protegernos de los agentes externos entrenando mejor nuestro sistema inmunitario (¿quieres saber más sobre la relación entre intestino y sistema inmunitario? Léalo aquí)
La vitamina D desempeña un papel fundamental para garantizar el bienestar general de nuestro organismo: esta vitamina ayuda a ciertas células a reaccionar y combatir las infecciones que amenazan al cuerpo, participando en el mantenimiento del funcionamiento normal del sistema inmunitario.
A continuación enumeraremos los nutrientes y factores nutricionales, así como los alimentos que los contienen, que podríamos incluir en el plan para crear o sugerir recetas de apoyo inmunológico para hacer en casa.
La simbiosis entre la flora fisiológica y el organismo humano permite que sobrevivan y se multipliquen dentro del lumen, metabolizando diversos elementos residuales de las heces (principalmente fibra e hidratos de carbono, los llamados prebióticos), produciendo moléculas útiles para nosotros, como vitaminas y nutrientes específicos para los enterocitos (células de la mucosa cólica), como los ácidos grasos de cadena corta (acético, propiónico, butírico).
Los probióticos se toman (en ayunas) con productos especiales, suplementos o medicamentos, ya que si se introducen con los alimentos (yogur, suero de leche, kéfir, chucrut, pepinillos, soja fermentada, etc.) pueden ser diezmados por los jugos gástricos digestivos -estimulados por el componente proteico de los alimentos-.
Entre ellos reconocemos sobre todo los hidratos de carbono no disponibles, es decir, aquellos hidratos de carbono complejos que -a diferencia de los hidratos de carbono disponibles que aportan 3,75 kcal/g- no pueden ser digeridos y proporcionan energía. Una parte de ellas se conoce como fibras alimentarias.