Pasta con pimientos y atún
Contenidos
En primer lugar, lavar los dos pimientos rojos y la ramita de perejil. A continuación, con 2 – 3 cucharadas de aceite y sal preparar la crema, siguiendo las instrucciones paso a paso en el artículo: Crema de pimienta
Por último, cocer la pasta al dente, escurrirla y ponerla en la sartén con 4 – 5 cucharadas de crema de pimienta, añadir el queso parmesano o grana, remover a fuego medio para que la pasta se amalgame perfectamente con la salsa. Por último, añada una pizca de sal y la mezcla de hierbas picadas, y en este momento considere si su pasta aún necesita un poco más de aceite.
Pasta con pimientos y crema amarilla de azafrán
Para preparar la pasta con crema de pimientos, pon a hervir el agua de la pasta. Mientras tanto, lave los pimientos, retire las cápsulas 1, córtelos a lo largo y retire las semillas interiores 2, y córtelos en dados 3.
Pasar la crema resultante a una sartén o a la misma en la que se han cocido los pimientos 13, poner el fuego a bajo, añadir un cucharón de agua de cocción de la pasta 14 y, una vez cocida al dente, escurrir la pasta directamente en la crema de pimientos 15.
Se recomienda comer la pasta con salsa de pimienta en cuanto esté lista. Se puede conservar durante un día en la nevera cerrado en un recipiente hermético. Puede preparar la salsa de pimienta con antelación y guardarla hasta un día en el frigorífico. No se recomienda la congelación.
Nuestras condiciones de uso han sido modificadas. Las nuevas condiciones de uso entraron en vigor el 6 de junio de 2022. Por favor, léalos en este enlace y acéptelos para poder seguir utilizando el sitio y aprovechar los servicios ofrecidos.
Pasta con crema de pepperoni
Perfumar la salsa con las hojas de albahaca fresca (reservar algunas para decorar si se prefiere) 10, remover y tapar y continuar la cocción durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando 11. Mientras tanto, cocine la pasta, teniendo cuidado de cocinarla al dente durante unos 10 minutos (ajuste el tiempo de cocción indicado en el paquete) 12.
Una vez al dente, escurrir la pasta directamente en la sartén con la salsa de pimienta 13, remover para sazonar bien. Los penne con pimientos están listos 14, sírvelos bien calientes adornando el plato con una hoja de albahaca 15.
Es preferible comer los penne ai peperoni en cuanto estén listos. Si sobran, se pueden conservar en la nevera si se cierran en un recipiente hermético hasta 2 días. No se recomienda congelar la pasta, si has utilizado ingredientes frescos puedes congelar sólo la salsa de pimientos por separado.
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Pasta con pimientos receta de la abuela
Limpiar la cebolla y cortarla en rodajas finas En una sartén de fondo grande verter un poco de aceite de oliva, añadir la cebolla cortada y freír a fuego lento. Añade un trozo pequeño de guindilla y, si quieres, filetes de anchoa.
Pele los tomates, retire las semillas del interior y corte la pulpa en dados. Cuando los pimientos estén blandos (unos 5-7 minutos), añade los tomates pelados y troceados. Sazonar con albahaca picada, añadir 1 taza de agua caliente y cocinar durante unos 10 minutos.