Puré de calabacines y zanahorias Es fácil decir “pasta de calabacín”. ¿Cree que es un plato demasiado bananero para merecerlo? Quiero hacer que cambie de opinión permitiéndole probar nuevas combinaciones y texturas. Descubra mi propuesta! Lea Sabores contrastados que llegan al plato: ¿y si combinamos la acidez azucarada de los albaricoques con la delicadeza de …
Sopa de puerros y patatas Una receta elaborada exclusivamente con verduras, agua y un chorrito de aceite de oliva, para adornar al gusto con picatostes integrales, semillas o un chorrito de yogur griego. Yo lo he enriquecido con unos rizos de speck crujiente pasados rápidamente por una sartén antiadherente. El almacenamiento o acceso técnico es …
Puré de calabacines sin patatas Es fácil decir “pasta de calabacín”. ¿Cree que es un plato demasiado bananero para merecerlo? Quiero hacer que cambie de opinión permitiéndole probar nuevas combinaciones y texturas. Descubra mi propuesta! Lea Sabores contrastados que llegan al plato: ¿y si combinamos la acidez azucarada de los albaricoques con la delicadeza de …
Guarnición de crema de calabacín Con su verde brillante y su delicado sabor, los calabacines son las reinas indiscutibles de la primavera. Pero además de sabrosas, son un ingrediente estupendo para preparar recetas ligeras y saludables: de hecho, son bajas en calorías, a la vez que son ricas en potasio y vitamina C. Puede utilizar …
Sabrosos calabacines a la sartén Los calabacines fritos en la sartén son una guarnición rápida y sencilla y también pueden utilizarse como relleno de focaccias o tartas. Para prepararlos, basta con sofreír los ajos y las chalotas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. A continuación, se añaden los calabacines …
Flan de calabacín y berenjena Una vez hecho esto, pasa a cocinar tus albóndigas de calabacín y ricotta en una sartén grande antiadherente, que habrás engrasado con aceite de oliva virgen extra. Cocine durante unos minutos por cada lado y las albóndigas ya están listas para ser servidas a sus invitados mientras están calientes. También …
Patatas para microondas Si tienes que cocinar platos principales como la carne, aquí tienes un consejo: intenta utilizar carne que no esté congelada o demasiado fría, sino a temperatura ambiente. En particular, las aves de corral sólo deben cocinarse cuando estén completamente descongeladas. Y si su menú incluye un pollo relleno, deberá ampliar el tiempo …
Carne picada con verduras al horno Mezclar la carne picada con la cebolla picada, el huevo, el tomillo, la guindilla, la sal, la pimienta y el aceite de semillas 1. Cortar en hamburguesas 2. Cortar los calabacines en rodajas de 3 mm de grosor. Cortar un rollo de hojaldre en 13-15 tiras: las tiras deben …
Tarta de calabacín sin hojaldre Mientras tanto, corte el queso scamorza en dados de medio centímetro. En un bol, rompa los huevos, añada sal y pimienta y bátalos con un tenedor 13. Añadir el queso parmesano rallado 14 y mezclar bien 15. Mezclar bien con una espátula 19 y reservar el relleno. Sacar la masa …
Hamburguesas de zanahoria Estas hamburguesas se conservan hasta un par de días en la nevera en un recipiente hermético. Caliéntelos metiéndolos en el horno durante unos diez minutos antes de volver a servirlos. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque tincidunt est, in vulputate nisi eleifend eu. Pellentesque at auctor mauris, sed vestibulum …
Qué puedo hacer con los calabacines – recetas Fáciles de preparar, rápidos y sabrosos: calabacines fritos en la sartén con perejil, una guarnición clásica que puedes preparar en pocos minutos. Un plato salvaje, sabroso y decididamente ligero: contiene menos de 100 calorías. Pero los calabacines fritos a la sartén no son una simple guarnición de …
Recetas de brócoli, coliflor y zanahorias Para comenzar la preparación de los buñuelos de brócoli, hay que empezar por las verduras. El brócoli debe cortarse en ramilletes, lavarse bien y cocerse durante unos 20 minutos en agua hirviendo con sal. También hay que lavar bien las patatas y hervirlas durante 40 minutos en agua hirviendo …
Recetas sabrosas con calabacín De todas las verduras, los calabacines entran en la categoría de las más bajas en calorías y son adecuados para cualquier dieta. Descubramos cómo cocinar calabacines y algunas ideas sencillas para utilizarlos en la cocina. Sin embargo, en caso de que te encuentres con este problema, puedes probar a salar los …
Tiras de pollo con verduras Los Escalopes de Pollo con Calabacín son una preparación rápida y fácil; ideal para la cena pero también para el almuerzo. Todo se prepara en la misma sartén y se obtiene un segundo plato acompañado de una deliciosa guarnición. Recetas de aperitivos, Recetas de aperitivos de pescado, Recetas de aperitivos …
Berenjenas y patatas al horno con pan rallado Las verduras al horno son una guarnición perfecta para preparar con antelación cuando tenemos que preparar una cena importante. Podemos prepararlos por la mañana y luego calentarlos al servirlos directamente en el plato. Para hacer un plato de tarta salada exprés, forra un molde de tarta con …
Recetas con berenjena calabacín y cebolla al horno Leer más »
Receta de gazpacho Coccoli frito, un aperitivo apto para celíacos ¿Con qué harinas se elaboran estos coccoli fritos especiales con queso stracchino y embutido? Para esta ocasión he optado por la harina de… Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan unas cuantas recetas ad …
Carpaccio de calabacín y parmesano Se trata de un plato muy sencillo, perfecto también para aquellos que quieren vigilar su consumo de calorías porque quieren ponerse en forma o por motivos de salud. Los calabacines, en este caso, se sirven después de ser marinados con sal y limón. No hay grasa, por lo tanto, se …
Espaguetis de calabacín con atún Como todo plato tradicional, hay varias versiones y muchas variaciones. Hoy os doy la que considero la receta perfecta heredada de mi familia, a la que he añadido todos los secretos que aprendí en un curso de cocina. Sólo se necesitan unas pocas reglas para el éxito perfecto: Mientras tanto, …
Quinoa con pollo al curry En primer lugar, cuece la quinoa según las instrucciones del paquete, que suele hervir en agua hirviendo con sal durante unos 15-20 minutos. Escúrralo y colóquelo en una fuente de horno. Extenderlo bien con un tenedor para que se enfríe y aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen …
Tortilla de calabacín y cebolla Te recomiendo servirlo caliente en caso de que sea el plato principal de tu comida o cena, pero si quieres puedes cortarlo en cuadraditos y servirlo frío, en cuyo caso podría ser un sabroso entremés para tus invitados para acompañar otros aperitivos. Paso 5 Vierta la mezcla resultante en una …
Crema rápida de calabacín Con su verde brillante y su delicado sabor, los calabacines son las reinas indiscutibles de la primavera. Pero además de sabrosas, son un ingrediente estupendo para preparar recetas ligeras y saludables: son bajas en calorías, al tiempo que son ricas en potasio y vitamina C. Puede utilizar su crema de calabacín …
Recetas con calabacines crudos Hay muchas guarniciones sabrosas que resaltan el sabor de los calabacines: si no quieres encender la cocina, prueba el carpaccio de calabacín. Por lo demás, el calabacín en carpione o el calabacín alla scapece son excelentes. Y como en esta época del año abundan (y además son baratos), aprovecha para preparar …
Calabacín a la parmesana en microondas Lavar y cortar los pimientos a lo largo, quitando las semillas y los filamentos. Ahora córtalo en cuartos y colócalo en un plato. Cocinar a P80 (750 vatios) durante 5 minutos. Sacar del microondas y quitar la piel. Cortar en tiras de 2 cm y dejar enfriar. Añadir las …
Calabacines al horno con bechamel Los calabacines gratinados al horno que proponemos hoy son el justo compromiso entre sabor y ligereza (a diferencia de los fritos). Pero eso no es todo: si a ti también te gusta esta verdura, te encantará descubrir las otras variantes que hemos preparado para ti, las ligeras, las rellenas y …
Calabacines tóxicos grandes En esta receta rápida y fácil, le ofrecemos una forma de servir calabacines fritos con un toque sabroso. Los calabacines, cortados en bastones y salteados en aceite y ajo, se rebozan en un ligero pan rallado de pecorino perfumado con orégano: una guarnición realmente sabrosa. El delicado sabor que contraddisingue hace que …
Crema de calabacín, zanahoria y apio Ahora que la temporada se enfría y el anhelo de algo caliente al llegar a casa se impone, si las recetas con zanahorias y calabacines no son suficientes para ti, ¡sigue leyendo a continuación con cuántos y qué ingredientes puedes hacer tus propias cremas de fin de verano! Además, …
Pasta con puerros, calabacines y azafrán Cocción:Poner todas las verduras salteadas en una olla de barro, con el esparcidor de llama debajo, cubrirlas con caldo de verduras, poner su tapa de barro en la olla y cocinar durante 60 minutos a fuego lento. Cubra el fondo de una cacerola de acero de fondo grueso con …
Calabacines a la sartén y queso ricotta Verter la pulpa en un bol, añadir el huevo, el queso ricotta perfectamente escurrido, el queso grana, la sal (albahaca y/o menta picada) y amasar. Añadir de 1 a 2 cucharadas de pan rallado (¡la segunda sólo si es necesario!) debe obtener una masa suave y seca. Puedes …
Calabacines al horno con mozzarella Los calabacines al horno son una guarnición vegetariana fácil y rápida, una receta apetitosa ideal para acompañar platos de carne, pescado o huevo. Se necesitan muy pocos ingredientes para gratinarlos y hacerlos crujientes: los calabacines se cortan en bastones, se mezclan con aceite de oliva virgen extra, pan rallado, queso …
Hamburguesas vegetales bajas en carbohidratos Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir las zanahorias y cocinarlas durante 3-4 minutos. Añadir la cebolla, los guisantes y continuar la cocción durante unos 15 minutos, añadiendo un chorrito de agua si se secan demasiado. Salpimentar al gusto. En un bol, colocar el pan rallado en dados …