Calabacines al horno con bechamel
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Los calabacines gratinados al horno que proponemos hoy son el justo compromiso entre sabor y ligereza (a diferencia de los fritos). Pero eso no es todo: si a ti también te gusta esta verdura, te encantará descubrir las otras variantes que hemos preparado para ti, las ligeras, las rellenas y las que llevan queso.
Mientras tanto, empecemos con la primera receta. Recuerda que puedes condimentar los calabacines crujientes al horno con tus especias favoritas: desde la clásica albahaca hasta el curry oriental. Vamos al grano.
Si quieres llevar a la mesa una guarnición de calabacín diferente, a continuación vamos a preparar una especie de flan de calabacín al horno, muy sencillo pero sabroso a la vez. Los ingredientes son muy sencillos: calabacines, queso rallado, hierbas, sal, pimienta y aceite.
Calabacines al horno con pan rallado
Los calabacines al horno son una guarnición vegetariana fácil y rápida, una receta apetitosa ideal para acompañar platos de carne, pescado o huevo. Para gratinarlos y hacerlos crujientes se necesitan muy pocos ingredientes: se cortan los calabacines en bastones, se mezclan con aceite de oliva virgen extra, pan rallado, queso parmesano, hierbas y especias y se meten en el horno hasta que estén dorados y crujientes, listos en menos de media hora. Los calabacines al horno se pueden degustar tanto en frío como en caliente y también son estupendos como aperitivo. También puede utilizarlas para rellenar pizzas, focaccias, sándwiches o para condimentar la pasta.
Para hacer un corte de bastón perfecto, se recomienda utilizar calabacines verdes o romanos. En nuestra receta, también hemos aromatizado los calabacines al horno con perejil y pimentón picados, pero puedes elegir cualquier hierba aromática que te guste, como tomillo, salvia, menta, mejorana o romero.
Receta rápida de calabacines al horno
Crujientes por fuera y blandos por dentro, los calabacines empanados al horno son una sabrosa guarnición de verano. Son ligeros y sabrosos, perfectos para maridar con huevos o quesos frescos o para acompañar platos principales de carne y pescado.
Los calabacines son una guarnición ideal para acompañar todo tipo de platos principales porque, los prepares como los prepares, fritos, en sartén o gratinados, su sabor dulce y delicado no sobrecarga los platos principales. Si te gusta la idea de empanarlos en el horno, prueba los calabacines al horno con panko.
Empieza a preparar los calabacines empanados al horno lavando los calabacines, sécalos, luego pélalos y córtalos en bastones de aproximadamente 1 cm por lado. Batir los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta. En otro bol, mezclar el queso parmesano rallado con el pan rallado. Pasar los calabacines primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano.
Colocar los calabacines empanados en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, rociar con un poco de aceite y hornear en un horno ventilado y calentado a 180-200 °C durante 25 minutos hasta que estén cocidos y dorados.
Calabacines gratinados al horno
Los calabacines al horno son una guarnición vegetariana sencilla, ligera y sabrosa. Una de esas recetas de calabacín rápidas de hacer y con muy pocos ingredientes. ¡¡¡Se trata de calabacines cocidos en el horno durante apenas unos minutos y luego gratinados con pan rallado, hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra; lo que hace que los calabacines horneados queden crujientes, dorados y súper sabrosos!!! ¡Un manjar único listo en menos de 20 minutos en la mesa!
Al igual que las berenjenas al horno, ¡están muy bien calientes, templadas o frías! Ideal como guarnición vegetariana, incluso para los veganos. Son perfectos para acompañar muchos platos: ¡desde la carne hasta el pescado pasando por los huevos! Ideales como plato principal de verduras; los calabacines al horno también son perfectos para rellenar focaccias y pizzas, hacer sabrosos crostoni y bruschettas, condimentar la pasta y preparar sándwiches!
Hornear a 180° en un horno estático bien calentado durante unos 10 minutos en el lado medio del horno. Mientras tanto, prepare el pan rallado. Picar el tomillo y el romero con un cuchillo, añadir el pan rallado, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite hasta que la mezcla esté suave y desmenuzada, pero grasienta.