Pastel ligero con manzanas y yogur
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Un postre que encierra todos los sabores del otoño y que es fresco, ligero y también original no tiene que ser largo de preparar. Este postre de manzana y naranja se puede completar justo antes de servirlo y da un aspecto diferente a las clásicas manzanas cocidas. Aquí está la receta para copiar.
Para un postre de cuchara tan sabroso como ligero, prepare una mousse de manzana y canela sin nata ni huevo. Cocer un par de manzanas picadas durante unos 15 minutos en un cazo con una cucharada de miel y un vaso de agua. Triturar con una batidora y pasar a pequeños cuencos de una sola porción. Espolvorear con canela y servir.
Tarta de manzana rápida y ligera
Empecemos por señalar que las calorías de las manzanas son decididamente bajas, por lo que es una fruta también apta para las dietas. En concreto, 100 gramos del producto aportan unas 52 kcal. Así, 1 manzana de tamaño medio aporta al organismo unas 80 kcal.
La manzana contiene numerosas vitaminas y muchos minerales. Esto hace que la fruta sea un verdadero suplemento antifatiga. Las vitaminas que se encuentran en las manzanas son la vitamina C, la vitamina A, las vitaminas del grupo B (especialmente las vitaminas B1 y B2) y la vitamina PP. Los minerales, en cambio, son el potasio, el fósforo, el hierro, el magnesio y el calcio.
¿Has probado alguna vez a cocinar una tarta de manzana light? Tal vez sin mantequilla pero con yogur y aceite. ¿O sin azúcar? Con stevia y canela. ¿O incluso con harinas no refinadas (harina tipo 2, harina integral, harina de trigo sarraceno) e incluso sin gluten con fécula de patata o harina de arroz? Si quieres llevar a la mesa algo ligero, ideal para el desayuno o la merienda de toda la familia, puedes probar la esponjosa receta de Donna Moderna sin mantequilla ni aceite. Y si te apetece experimentar, tenemos toda una selección de 10 recetas de tartas de manzana alternativas para ti. Te encantarán todos.
Calorías de la tarta de manzana extra light
Para preparar una tarta de manzana en 15 minutos sin huevos ni mantequilla, empieza por las manzanas. Lávelas, séquelas, pélelas al menos parcialmente, retire el corazón y corte las manzanas golden o de cuajo en rodajas finas con una mandolina. Rocíelas con zumo de limón para evitar que se pongan negras. En un bol, juntar la harina, el azúcar y la levadura en polvo y mezclar con un batidor de mano. Añade canela si quieres.
En un molde de 22 cm, cubierto con papel de hornear, coloca primero la mezcla con las manzanas en su interior y luego las manzanas que has reservado. De esta manera, parte de las manzanas están dentro del pastel y otra parte forma una capa en la parte superior. Espolvorear con azúcar glas.
Postres rápidos de manzana
Para preparar la tarta ligera de manzana, comience con la masa, luego desgrane los huevos en un bol bastante grande, añada 100 g de azúcar glas y bata la mezcla con un batidor eléctrico durante al menos 5 minutos. Una vez obtenida una mezcla espesa, ligera y espumosa, se aromatiza con una pizca de canela en polvo, ralladura y unas gotas de zumo de limón, y se añade poco a poco, siempre removiendo, la harina tamizada por un colador de acero y la leche. Remover hasta que esté suave y homogéneo, entonces tamizar la levadura en polvo, añadirla a la mezcla y mezclar bien.
Ahora forra el molde con papel de horno, vierte la mezcla y precalienta el horno a 180º. Mientras tanto, pela las otras dos manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas, ponlas en un bol y rocíalas con el zumo de medio limón para que no se ennegrezcan. Después de unos minutos, decorar la superficie de la tarta ligera de manzana con las rodajas de manzana y espolvorear uniformemente con una cucharada de azúcar glas. Finalmente hornear a 160° durante 45 minutos.