Tiramisú de limón
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Dejar enfriar y añadir la mezcla a la de queso crema, mezclando bien. Vierta la mezcla sobre la base de galletas, nivélela y métala en el frigorífico durante al menos 5 horas. Transcurrido este tiempo, decorar la superficie de la tarta con trozos de limón y merengues al gusto.
Comenzar la preparación de la tarta de limón y merengue con la fruta de la masa quebrada. En el bol de una batidora planetaria, mezclar la mantequilla en dados con la harina y la sal utilizando el batidor K. Añadir las yemas de huevo, el azúcar y la ralladura de limón.
Suave y aromática tarta de limón
Para comenzar la preparación del pastel de limón de 5 minutos, hay que empezar por los huevos, que se mezclarán con el azúcar, el aceite, la leche y el zumo y la ralladura de limón. Mezclar todo con una batidora eléctrica y, a continuación, añadir los ingredientes secos, es decir, la harina, la fécula, la vainillina y la levadura en polvo.
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Tarta de queso al limón
Mientras se baten las yemas, añadir la ralladura de limón. Cuando utilice la cáscara de limón, tenga cuidado de elegir limones de cultivo ecológico y de raspar sólo la cáscara sin tocar la parte blanca, que daría a su preparación un regusto amargo.
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Pastel sin horno listo en 10 minutos
Verter la mezcla en un molde abatible forrado con papel de horno (de unos 22 centímetros de diámetro) y nivelarlo con el dorso de una cuchara para compactarlo bien. Colocar en la nevera para que repose durante unos 30 minutos.
Ahora proceda a calentar la nata para cocinar a fuego lento; una vez caliente, añada la gelatina exprimida y mezcle rápidamente para obtener una consistencia cremosa y sin grumos; a continuación, deje que se enfríe y añádala a la mezcla de ricotta y mascarpone.
Para presentar su tarta de limón fría de la mejor manera posible, puede decorar la superficie con rodajas finas de limón: dispóngalas en forma radial comenzando por el borde exterior y formando círculos concéntricos a medida que avanza hacia el interior.