Pepinos amarillos agridulces con azafrán
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Pepinos agridulces con semillas de mostaza
Los bancos están esterilizados de cualquier manera Las verduras, las especias y las hortalizas se extienden en el fondo de tarros esterilizados en seco. Por encima se suele colocar un paraguas de eneldo, aros de cebolla y especias.
Si no quiere esterilizar el producto terminado, vierta agua hirviendo sobre las verduras tres veces. Las dos primeras veces, el vertido consiste únicamente en agua hirviendo. Para la tercera vez, se añaden inmediatamente al agua todos los ingredientes del adobo, excepto el vinagre. Se vierte después de la ebullición.
Pepinos agridulces bimby
Seguro que conoces la receta para conservarlos en tarros, pero ¿cómo puedes preparar pepinos agridulces para comerlos directamente? En las próximas líneas veremos juntos el procedimiento y los ingredientes de esta apetitosa guarnición de verano, que tiene un sabor fuerte y es bastante diferente de la verdura cruda.
Ahora prepara una mezcla de azúcar y vinagre de manzana o de arroz (si no tienes vinagre de manzana o de arroz, utiliza vinagre de vino blanco) y mézclalo al fuego. Añade un vaso de agua y apágalo en cuanto rompa a hervir.
Pepinos agridulces para comer directamente
Había comido unos muy buenos en Alemania y no eran los habituales pepinillos en vinagre, sino rodajas de pepino con granos de pimienta y mostaza. Buscando en Google un poco de sugerencias (¿¡en alemán!?) y siguiendo el agridulce de mi suegra, una pizca de esto y un poco de pimienta, aquí estaba la receta de pepinos agridulces. Incluso la suegra me pidió la receta….
Prepara los ingredientes para la receta de pepino agridulce. Consiga pepinos, agua y vinagre, azúcar, sal gruesa, granos de pimienta negra o mixta (negra, verde y rosa), ajo, guindilla y semillas de sésamo.
Tenga también a mano los utensilios que necesitará: tabla de cortar, cuchillo y navaja, escurridor, olla mediana, cuenco grande y otros cuencos pequeños, tarros de conserva posiblemente con prensa de plástico, una olla grande para esterilizar, un paño limpio o papel de cocina, jarra de cristal, cazo.
Cortar la guindilla y el ajo en rodajas bastante finas. Tomar los frascos esterilizados y preparar las capas de pepinos agridulces que se van a conservar: rodajas de pepino ligeramente superpuestas, una rodaja de ajo, un poco de guindilla, una pizca de granos de pimienta y algunas semillas de mostaza.