Pastel con nata y yogur griego
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En un cuenco bastante grande, rompa los huevos, añádalos al azúcar en polvo y empiece a trabajar con la ayuda de un batidor (utilice una batidora planetaria si lo prefiere). Añadir la mantequilla y mezclar enérgicamente para que no se formen grumos.
Colocar la base de la tarta en un plato de servir y rellenar la superficie con el relleno recién preparado. Utiliza una cuchara para nivelar bien para que no se creen agujeros. Retira el tallo de las fresas y la piel del kiwi, corta la fruta en trozos y decora la tarta.
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Postre de cuchara con yogur griego y nata
Prepare el relleno. Poner las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Lavar 400 g de cerezas, quitarles los rabitos y deshuesarlas con un deshuesador. Colóquelos en una sartén antiadherente, espolvoréelos con 20 g de azúcar, rocíelos con zumo de limón y cocínelos durante 2-3 minutos. Cortar una vaina de vainilla a lo largo, retirar las semillas y ponerlas en un cazo con 1/2 dl de leche. Caliéntelo y disuelva en él la gelatina escurrida y exprimida. Montar 1,5 dl de nata fresca fría con una batidora eléctrica. Mezclar 500 g de yogur griego con el azúcar restante.
Completa y sirve. Añadir la mezcla de leche y gelatina al yogur y mezclar con la nata montada. Escurrir las cerezas del almíbar de cocción y reservar el almíbar. Distribuir la fruta en la masa quebrada fría. Cubrir con la bavarois de yogur preparada, utilizando un cucharón. Coloque el pastel en el frigorífico para que se endurezca durante al menos 4-5 horas.
Plumcake con crema fresca y yogur
Para hacer la tarta de yogur fría, primero engrasa un molde con bisagras de 20 cm de diámetro, forra la base y el borde del molde con papel de hornear y sigue las instrucciones de nuestra ficha: cómo forrar un molde con papel de hornear 2. Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo pequeño y deja que se enfríe, reserva. Mientras tanto, vierta las galletas secas en la batidora 3
Mezclar con una espátula para obtener una mezcla pastosa 7 y transferirla a un molde 8; presionar bien con el dorso de una cuchara para hacer la base 9. Coloque la base en el refrigerador y deje que se endurezca durante al menos 30 minutos.
Remover con una espátula para amalgamar la mezcla 16 y para terminar añadir la nata que has montado previamente 17, empezar con una cucharada de nata para diluir la mezcla removiendo enérgicamente, luego añadir el resto de la nata removiendo suavemente de abajo hacia arriba para no desmontarla 18.
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Pastel con yogur y nata en la masa
Para empezar a preparar el pastel de nata y yogur, hay que empezar por trabajar los huevos y el azúcar juntos. Los huevos deben estar a temperatura ambiente y deben ser batidos junto con el azúcar durante varios minutos hasta que estén espumosos y aireados.
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