Tarta de limón sin mantequilla
Contenidos
Para preparar la tarta de crema de limón, comience con la masa quebrada. Verter la harina, una pizca de sal y la mantequilla muy fría cortada en trozos 1 en una batidora, batir brevemente hasta obtener una mezcla de aspecto arenoso 2 y colocarla en una tabla de pastelería junto con el azúcar glas. Hacer un hueco en el centro y añadir la ralladura de limón 3 y las yemas de huevo 4.
y las yemas de huevo 4. Amasar brevemente con las manos 5 para que los ingredientes se mezclen bien y se obtenga una masa homogénea que luego se cubre con film transparente 6 y se deja reposar en la nevera durante al menos media hora.
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Tarta poética de limón
Rallar la piel del limón en un cazo. Añadir el zumo de limón, remover con un batidor de mano y añadir los huevos; poner el cazo al fuego y cocinar a fuego suave, sin dejar de batir suavemente. Mientras tanto, derrite el chocolate blanco. Verter la crema de limón sobre el chocolate derretido. Remover con una espátula para que la crema quede suave. Verter en un tarro hermético. Esta crema de limón se conserva en la nevera durante 4 días.
Tarta de limón al azafrán
Hoy os voy a hablar de mi tarta de limón, una receta fácil y rápida de hacer, sobre todo si tenéis la precaución de preparar las bases el día anterior para que estén frías y listas para usar. Los ingredientes que vamos a utilizar son sencillos y los tenemos en casa: harina, huevos, mantequilla y azúcar glas para la masa quebrada; leche, nata, azúcar y huevos para la crema pastelera; y luego, ¡cáscara de limón y zumo!
Conseguimos una tarta perfecta que no se rompe al cortarla con una delicada y envolvente crema perfumada, ¡la mejor tarta de limón que hayas comido nunca! Excelente como postre al final de la comida, para una merienda y, diría, incluso para el desayuno, especialmente en verano.
Tarta de limón Cocina italiana
La base de masa quebrada se hace en 10 minutos, ya sea con mantequilla o con aceite; tras el breve reposo en la nevera, se extiende en el molde y se hornea la cáscara en blanco. La ligera y aromática Crema de Limón sin huevo, como alternativa a la clásica Mermelada de Limón, se elabora simplemente mezclando el zumo de limón con la ralladura de la piel, el agua, el azúcar y la harina de maíz en el horno! y se vierte directamente en la cáscara horneada!
A continuación, déjelo reposar en el frigorífico durante al menos 2 h. Por último, extienda la masa hasta un grosor de 5-6 mm con la ayuda de un rodillo enharinado y forre un molde de tarta perfectamente enmantecado y enharinado. Cortar los bordes con la ayuda de un rodillo:
Por último, hornear la cáscara de la tarta unos 30 minutos. Después de 20 minutos, retira la lámina con el arroz o las judías y deja que se termine de cocinar. Si ves que los bordes se doran, baja la temperatura del horno a 170º.