Proteínas de judías cocidas Las legumbres desempeñan un papel fundamental en nuestra dieta, ya que contienen un alto valor nutritivo y son ricas en vitaminas, fibra, hidratos de carbono y proteínas. Combinados con los cereales, alcanzan las necesidades diarias recomendadas. Perfecto para las comidas o cenas de toda la familia, incluso para los niños, ¡siempre …
Valores nutricionales de la leche Se produce según normas extremadamente estrictas aplicadas y supervisadas constantemente desde la cría hasta el envasado. Esta leche tiene un menor contenido en grasa: para quienes quieren sentirse ligeros sin renunciar a los placeres del paladar y a los beneficios de la leche fresca. Etiqueta: 1000mlEtiqueta: Valores nutricionales medios por …
Calorías lentejas secas cocidas En cuanto a la cocción, como hemos dicho, las lentejas secas requieren remojo y cocción, los tiempos varían según el cultivar y se indican en la etiqueta nutricional; mientras que las lentejas cocidas están listas para su uso. Licenciado en Ciencias del Deporte y actualmente estudiante de un máster en Ciencias …
Las frambuesas engordan Además de ser bajas en calorías, las frambuesas tienen un bajo índice glucémico, es decir, su ingesta y posterior absorción no provocan un aumento brusco del azúcar en sangre (concentración de glucosa en sangre). Esto se debe a que las frambuesas son ricas en fibra, que ralentiza la absorción del azúcar en …
Valores nutricionales de las setas Los beneficios de las setas se manifiestan a nivel del sistema inmunitario, tanto por su acción antimicrobiana como por el aumento de las defensas inmunitarias. Las setas ayudan a mantener la salud intestinal y participan en la prevención de enfermedades crónicas (diabetes), enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer y Parkinson) y cáncer. Setas …
El pan tostado engorda Muy utilizado para bocadillos, sándwiches y tostadas rápidas, este pan se encuentra fácilmente en los mostradores de los supermercados. Normalmente, una rebanada de pan tostado aporta unas 25-30 Kcal. Un poco como el pan sin levadura, el pan carasau también parece una agradable oblea crujiente. Se trata de una receta típica …
Precio de la harina de guisantes Los guisantes son un alimento de origen vegetal perteneciente al grupo de las leguminosas. Se producen a partir de la planta Pisum sativum, comúnmente conocida como guisante, cuyas semillas constituyen la planta; esta planta herbácea anual pertenece a la familia de las fabáceas (también conocidas como papilionáceas o leguminosas), …
Calorías del chocolate negro 90 Para poder hablar de las características del chocolate negro, hay que remontarse a la normativa de la Directiva 2000/36/CE de la UE, desarrollada por el Decreto Legislativo nº 178 de 12/6/2003, que entró en vigor el 3 de agosto de 2003, en la que se define el chocolate como un …
Alimentos ricos en omega 3, 6 9 Esenciales para la salud cardiovascular, los ácidos grasos omega-3 se encuentran principalmente en el pescado, los aceites vegetales, los frutos secos y las semillas. Veamos todos los alimentos ricos en omega 3. Los omega 3 son ácidos grasos, algunos de los cuales son esenciales. Esto significa que no …
Cálculo de valores nutricionales excel El punto 4 del artículo 31 del mismo reglamento establece que los valores declarados en la tabla nutricional por el operador de la empresa alimentaria son valores medios establecidos, según el caso, sobre la base: El Reglamento 1169/11 de la UE sobre la información alimentaria facilitada a los consumidores establece …
Jengibre antiinflamatorio Hay algunos estudios que demuestran que esta raíz es capaz de acelerar el vaciado del estómago en pacientes con indigestión crónica. En un primer experimento, la especia aumentó el tiempo de vaciado del estómago de 16 a 12 minutos. (10) Un estudio de 2015 analizó el efecto del jengibre en polvo en 41 …
Harina de amaranto: propiedades La harina se obtiene de las semillas de la planta, normalmente de cultivo ecológico para estar seguros de la ausencia de contaminación. El aroma recuerda un poco al sabor de la harina integral y la malta. Una vez transcurrido el tiempo, volver a amasar la masa para ablandarla un poco y …
Yogur bajo en grasa Los nutrientes, como las vitaminas, los minerales, los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, pero sobre todo las calorías que contiene el yogur, también varían mucho en función de que se añadan otros ingredientes como fruta, pasteurizada o seca, cereales, anillos o copos de chocolate, miel o, en algunos …
Proteínas de hongos porcini Tienen un bajo contenido en grasa y un excelente contenido en minerales, especialmente en potasio, zinc, selenio y fósforo. En cuanto a las vitaminas, aportan principalmente vitaminas del grupo B y vitamina D. > Si son muy frescas, pueden comerse crudas. Simplemente aliñadas con sal, aceite de oliva virgen extra, limón …
Calcular las calorías de los alimentos El término Dieta Mediterránea hace referencia a un modelo nutricional inspirado en la dieta típica de las poblaciones del sur de Italia[12][13][14] Grecia y España. La elección de esta zona geográfica y del periodo histórico se basa en pruebas científicas y epidemiológicas[8]. Existen variantes menos definidas y menos estudiadas …
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Calorías cerveza ligera 5 grados Doctor en Dietética. Obtuvo la licenciatura en Dietética en 2014; el máster en Ciencias de la Alimentación en 2016. Trabaja en la Unidad de Dietética y Nutrición Clínica de AOU Senese. Ponente en numerosos congresos en el ámbito de la nutrición y conferenciante en cursos para el personal de AOU …
Valores nutricionales de los biscotes integrales Son el resultado de la fermentación de una masa elaborada con harina de trigo integral, malta de cebada, levadura, sal y azúcar. Esta masa se deja subir y luego se corta y, por supuesto, se tuesta. También se añaden grasas, normalmente aceite de palma, para que el producto sea …
Pechuga de pollo calorías por 100 gramos Un pollo se define como la cría del gallo y la gallina. A los 4 meses, el pollito se convierte en un pollo de grano (hasta 1 kg), luego se convierte en un pollo de engorde o en una pollita y finalmente en un adulto. Los pollos criados …
Calorías de la soja deshidratada La soja utilizada industrialmente se aísla (esencialmente) de la soja o de la yema de huevo y se utiliza principalmente como aditivo alimentario (E322) con su doble función de antioxidante y emulsionante. Ingredientes para la masa quebrada: 300 gramos de harina de kamut, 150 gramos de mantequilla de soja, 100 …
Calorías de las avellanas tostadas Además de consumirse solas, las avellanas se utilizan en la producción de almendras garrapiñadas, turrones, chocolate, helados y diversos productos de confitería, así como en alimentos “saludables” como el muesli. También destaca la concentración de fibra dietética, importante para prevenir el estreñimiento, pero también para reducir el riesgo de cáncer …
La pimienta es mala para la presión arterial La pimienta negra se produce a partir de los frutos inmaduros de la Piper nigrum, que se escaldan y se dejan secar al sol durante unos 10 días: de este modo, los granos se deshidratan, ennegrecen y adquieren su típico aspecto arrugado. Efectivamente, la piperina, el alcaloide …
Cereales ricos en proteínas Las proteínas están formadas por monómeros denominados aminoácidos, algunos de los cuales pueden ser sintetizados por el organismo, mientras que otros deben ser ingeridos a través de los alimentos y por ello se denominan esenciales. Los alimentos ricos en proteínas y los alimentos que contienen pocos hidratos de carbono son, por …
Valores nutricionales de las castañas asadas Dado su alto contenido en fibra, parece que reducen los niveles de colesterol en sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el estudio Check de 1997 demostró cómo una población de 3.700.000 italianos podía alcanzar valores normales de LDL con una dieta sana y la introducción de sustancias …
Valores nutricionales de la pasta integral La producción industrial de pasta alimentaria se refiere a la pasta SECA e implica una serie de etapas fundamentales que requieren el uso de equipos específicos; estos procesos son: Molienda y cribado del trigo para la pasta alimenticia: se realiza haciendo pasar las semillas por 3 pares consecutivos de …
Valores nutricionales de los alimentos Estos son los aminoácidos que contienen los huevos: ácido aspártico y ácido glutámico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptófano y valina. Las dos letras que siguen al número inicial indican el país de origen. Evidentemente, IT es sinónimo de Italia. A continuación, …
Dieta contra el cáncer de Veronesi Entre los pacientes de cáncer con deficiencias nutricionales, 1 de cada 5 muere por las consecuencias directas e indirectas de la desnutrición, que, desde el punto de vista clínico, debería considerarse una verdadera “enfermedad dentro de la enfermedad”. Las neoplasias y los tratamientos antineoplásicos, como la radioquimioterapia, pueden tener …
Calorías del pimiento rojo Un estudio sobre los extractos de pimienta indica una reducción del riesgo de contraer ciertas formas de cáncer, por ejemplo, el cáncer de cerebro probablemente causado por las nitrosaminas, precisamente porque los pimientos parecen inhibir estas sustancias cancerígenas. Preparación: Prepara una pasta seca y prepara al mismo tiempo la siguiente salsa …
Cabello de romero Originario de las regiones mediterráneas y del sur de Europa, el romero crece de forma silvestre en las zonas costeras del centro y el sur de Italia, pero también se encuentra cultivado, tanto con fines culinarios como ornamentales, en los huertos de las zonas del norte. Pertenece a la familia de las …
Calorías Chips Aunque entran en el epígrafe de comida basura, la famosa comida basura, las patatas fritas no son todas iguales, sino que hay importantes diferencias nutricionales entre las caseras y las de comida rápida o de bolsa. Por lo demás, las patatas fritas contienen hidratos de carbono asimilables, principalmente almidones, y proteínas de valor …
Valores nutricionales del maíz en conserva El aceite contiene un 14% de ácidos grasos saturados, un 30% de ácidos grasos monoinsaturados y un 56% de ácidos grasos poliinsaturados. El aceite de maíz refinado contiene un 54-60% de ácido linoleico, un 25-31% de ácido oleico, un 11-13% de ácido palmítico, un 2-3% de ácido esteárico y un …