Peras al vino tinto en el horno Una vez cocidas, escúrralas y deje que el vino se reduzca hasta obtener una salsa espesa con la que rociar la fruta. Nosotros los hemos servido con crema de ricotta, aromatizada con canela, pero puedes sustituirla por una porción de nata montada, una bola de helado de fiordilatte …
Receta de pato hervido Enjuague y seque el pato, luego córtelo en trozos; colóquelos en una fuente, sazone con sal y pimienta. Cortar el bacon en trozos finos. Dorar los trozos de pato y el tocino juntos en una cacerola con un poco de aceite caliente; rociar con coñac y dejar que se evapore, verter …
Mermelada de pera con miel En una cacerola grande, poner a cocer las peras troceadas, el azúcar y las especias, cubrir con una tapa y una vez que rompa a hervir, bajar el fuego, dejar hervir durante una hora, luego quitar la tapa, añadir el cacao y dejar que se consuma toda el agua de …
Mermelada de pera para el queso También hemos añadido un poco de piel de limón rallada para dar a la mermelada un aroma fresco y cítrico. Si lo desea, puede utilizar alternativamente una pizca de canela en polvo, vainilla, jengibre rallado o piel de naranja. También se puede enriquecer con algunos frutos secos, como nueces, …
Peras al Sagrantino Hay varias peras que se utilizan para hornear, la Kaiser (no siempre fácil de encontrar) la Madernassa (también madarnassa o maderna), que para nosotros los piamonteses representa la pera clásica para hornear, y la Martin Sec, otro producto tradicional piamontés muy adecuado para hornear y preparar postres. Utilicé la Madernassa que se …
Peras al vino tinto sin azúcar Para comprobar si las peras están cocidas, utilice un palillo: si se hunde en la pulpa suavemente, las peras están listas, si están duras, cocínelas unos minutos más. Dales la vuelta al menos una vez durante la cocción, con un tenedor y una cuchara, para que cojan el sabor …
Recetas con avena Mezclar la avena con la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol. Partir la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, extraer las semillas y añadirlas a la mezcla de harina. Derretir la mantequilla. Rallar la pera. Mezclar la mantequilla y la pera con el huevo …
Compota rápida de pera Sólo tiene que esterilizar los tarros, siguiendo el procedimiento claramente descrito en Mermelada de fresa con el Bimby y luego dedicarse a hacer ésta u otras recetas a elegir entre nuestras 35 salsas, conservas y mermeladas. Para preparar la mermelada de pera, primero hay que pelar la fruta, quitarle el corazón …
Crumble de pera sin mantequilla La suave capa de peras está cubierta por la masa desmenuzada. De hecho, el propio nombre del pastel “crumble” significa “miga” e indica la consistencia tan original de la mezcla de harina, mantequilla y azúcar, que se compone de migas. Cogemos las peras, las lavamos bajo el agua, las pelamos …
Peras al vino tinto y canela Una vez cocidas, escúrralas y deje que el vino se reduzca hasta obtener una salsa espesa con la que rociar la fruta. Nosotros los hemos servido con crema de ricotta, aromatizada con canela, pero puedes sustituirla por una porción de nata montada, una bola de helado de fiordilatte o …
Dulces con peras Con las peras, lo único que hay que hacer en la cocina es dar rienda suelta a la imaginación. De hecho, son muchas las preparaciones que se pueden hacer con este ingrediente, desde pasteles y postres hasta primeros platos, pasando por aperitivos y guarniciones. Pero antes de ponernos a cocinar, ¡descubramos todas …
Chutney de melocotón Añadir el ajo, las pasas sultanas y la rama de canela entera. Recuerda, no rompas la rama de canela a menos que quieras romperla en trozos limpios y resistentes: si la rompes, los fragmentos leñosos serían difíciles de eliminar y serían realmente incomibles. Pele el jengibre, córtelo en rodajas y añádalo a …
Recetas con peras Compuestas principalmente por agua, las peras son especialmente ricas en fibra (sobre todo en la cáscara), azúcares, minerales, sobre todo calcio y potasio, y vitaminas, sobre todo la vitamina C y las del grupo B, que son esenciales para reforzar las defensas del sistema inmunitario y para el funcionamiento normal del hígado …
Peras en almíbar de canela Nota: las peras también se pueden almibarar enteras -en su caso, con cáscara-, pero este es un sistema mucho menos utilizado y popular, por lo que en lo que sigue nos centraremos en el alimento desprovisto de cáscara y cortado en trozos. El aumento de la carga glucémica, las calorías …
Recette cannelés Yo, en cambio, me encargo del encantador arbolito redondo que decoro con objetos victorianos comprados en varios viajes y cintas de color burdeos, la cortina dorada para la puerta del salón, las coronas para las jambas, las velas, los brotes de abeto y acebo para los aparadores y la guirnalda de bayas, rodajas …
Recetas con peras de verano Esponjosos y aromáticos, los postres de fruta como la tarta de pera o de manzana son recetas fáciles, perfectas para terminar felizmente una comida o una cena, pero también son estupendos para la merienda y el desayuno. Lavar el limón, secarlo y rallar la cáscara. Pelar y descorazonar las peras …
Peras al vino tinto cocinadas y consumidas Quitar la piel de las peras sin quitarles el rabito 4 y reservar.Añadir la canela, el anís estrellado, el clavo y el cardamomo machacado 5 a la cacerola y después de un par de minutos las peras 6; bajar el fuego a bajo y cocer durante 10-15 minutos, …
Recetas con peras de verano Para hacer la tarta de pera y limón, primero hay que pelar 2 peras grandes y cortarlas en dados. Colocarlas en un plato hondo y rociarlas con el zumo de 1 limón. Reservar temporalmente las peras y proceder a la preparación de la tarta. Poner los huevos, el azúcar y …