Dulces con peras
Con las peras, lo único que hay que hacer en la cocina es dar rienda suelta a la imaginación. De hecho, son muchas las preparaciones que se pueden hacer con este ingrediente, desde pasteles y postres hasta primeros platos, pasando por aperitivos y guarniciones. Pero antes de ponernos a cocinar, ¡descubramos todas las características de este maravilloso alimento!
Además de ser beneficiosas para el organismo, las peras son simplemente deliciosas. También se pueden comer al natural, lavando la cáscara o aderezándolos con un poco de azúcar y limón. Pero si, por el contrario, no puedes esperar a ponerte a cocinar con este fabuloso ingrediente, hay infinidad de platos que puedes preparar, tanto dulces como salados.
Como veremos, las peras tienen muchos y sabrosos aliados, entre ellos el chocolate y el queso, con los que se llevan muy bien y forman una combinación perfecta para dar vida a primeros platos, aperitivos o guarniciones. Entonces, ¿a qué esperamos? Vayamos directamente a la cocina y descubramos las mejores recetas con peras.
Postre con peras rápido
No sólo la masa quebrada sino también el hojaldre se presta a muchas recetas de postres con peras. Al igual que con las tartas, se puede rellenar el hojaldre con mermelada, con peras en rodajas, picadas o en puré, con o sin crema pastelera. Para obtener sabrosas porciones individuales, copie nuestras trenzas de hojaldre con peras y jengibre.
Por último, un postre sencillo pero muy elegante, ideal para el final de la comida. El sabor de la pera se combina con el del vino y las especias utilizadas para aromatizar para un postre de cuchara que puede comerse solo o acompañado de una salsa de vainilla. Mientras tanto, aquí está la receta.
Recetas con limones
Estamos acostumbrados a comer peras al final de la comida, pero hay muchas maneras de utilizarlas en la cocina, aparte de los tradicionales pasteles de pera. Descubra 10 ideas para utilizar las peras en las recetas.
Un primer plato fresco y delicioso es la ensalada de espelta con peras. ¿No está seguro de con qué combinar estos dos ingredientes? No te preocupes, aquí tienes nuestras sugerencias: rúcula, queso pecorino o tofu, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de tomillo. Sólo hay que cocer la espelta según el tiempo de cocción establecido, cortar las peras y el queso en dados, añadir nueces o piñones picados y sazonar el plato antes de servirlo.
Qué hacer con las peras maduras
Ingredientes para 4 personas 1000 g de peras peladas y sin piel 100 g de chocolate negro al 70% 2 cucharadas de malta de arroz (o zumo de arce) 2 cucharadas de tahini 1/3 de cucharadita de vainilla en polvo 1/3 de cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de sal marina integral Preparación Cocer las peras peladas y sin piel y cortadas en dados en un cazo a fuego lento, añadiendo las peras peladas y sin piel y la canela en polvo.
Ingredientes para la masa quebrada de cacao 200 g de harina tipo 2 40 g de harina fina 40 g de cacao en polvo sin azúcar 40 g de azúcar de caña integral 5 g de levadura en polvo 1 pizca de sal marina integral 1 pizca de vainilla en polvo 80 ml de aceite de maíz ecológico 150 ml de agua Ingredientes para el relleno 4 peras maduras 40 g de canela en polvo 1 pizca…