Compota rápida de pera
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Sólo tiene que esterilizar los tarros, siguiendo el procedimiento claramente descrito en Mermelada de fresa con el Bimby y luego dedicarse a hacer ésta u otras recetas a elegir entre nuestras 35 salsas, conservas y mermeladas.
Para preparar la mermelada de pera, primero hay que pelar la fruta, quitarle el corazón y dividir cada pera en cuatro. Cortar las piezas en trozos pequeños y ponerlas en una cacerola con el azúcar y la cáscara de limón finamente rallada. Remover y dejar reposar durante 30 minutos.
Mermelada de pera y limón
Para preparar la tarta con mermelada de pera, coja un bol y vierta en él todos los ingredientes secos tamizados, para que no se formen grumos. En una batidora, bata el azúcar moreno hasta convertirlo en polvo: así se eliminará el riesgo de que queden granos en la masa quebrada.
Ahora añada a las harinas, el azúcar moreno y la ralladura de limón; añada los polvos a los líquidos (agua y aceite) y mezcle bien con la ayuda de las manos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Envolver la masa quebrada en film transparente y dejarla reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Transcurrido este tiempo, coloque la masa quebrada sobre una hoja de papel de horno y extiéndala en forma de disco, que transferirá a un molde. Con la masa sobrante, forme tiras que finalmente utilizará para decorar la tarta.
Recetas de peras de San Pedro
Mientras se derrite el gorgonzola, tamizar la harina junto con la levadura en polvo en un bol. Añadir el aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, el huevo, las almendras enteras, una pizca de guindilla y, por último, el gorgonzola fundido. Mezclar todos los ingredientes y, si es necesario, añadir más harina.
Poner un poco de harina en una tabla de cortar y colocar la masa sobre ella. Con las manos enharinadas, dividir la masa en dos partes iguales y crear dos bolas. Cubrir la masa con film transparente y dejarla reposar durante 30 minutos en la nevera.
Compota de pera sin azúcar
También hemos añadido un poco de ralladura de limón para dar a la mermelada un aroma fresco y cítrico. Si lo desea, puede utilizar alternativamente una pizca de canela en polvo, vainilla, jengibre rallado o piel de naranja. También se puede enriquecer con algunos frutos secos, como nueces, almendras o avellanas picadas. Pruebe una cucharadita de mermelada de manzana junto a un bote de yogur natural, como merienda o por la mañana, y descubrirá un maridaje perfecto.
Descubra cómo prepararlo con seguridad siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gusta esta deliciosa fruta, prueba las 10 recetas dulces y saladas con peras. Prueba también la mermelada de manzana y la de ciruela. Cómo hacer mermelada de pera