Alitas de pollo envasadas al vacío
Contenidos
6. Seguir desgranando los guisantes; a continuación, pelar y recortar las zanahorias, cortarlas en bastones y luego en dados de 5 mm 7. Lavar y recortar los calabacines y cortarlos también en dados de 5 mm. Vierta un poco de aceite en una sartén grande, caliéntelo y añada primero las zanahorias 8; cocínelas a fuego fuerte durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, y luego añada las habas 9 y cocínelas durante otros 3-4 minutos.
A continuación, se añaden los calabacines, se saltean otros 3-4 minutos y, por último, se añaden los guisantes 11. Se sigue salteando, bajando ligeramente el fuego y removiendo de vez en cuando 12; se continúa la cocción hasta que los guisantes estén cocidos.
Una vez listo, apagar el fuego y mantener caliente 13. A continuación, puede dedicarse a empanar las alas de pollo: vierta la harina integral 14 en un cuenco y, a continuación, añada el pan rallado 15,
pimentón dulce y sal 16. Mezclar todo bien 17 y colocar el pan rallado aromatizado en un bol grande y poco profundo. A continuación, cepillar cuidadosamente las alas de pollo bien limpias con aceite 18.
Alitas de pollo recetas de fantasía
Prepare la marinada con la salsa de soja, la miel, la guindilla en juliana, el tabasco, el comino y sazone bien las alas de pollo. A continuación, envase todo al vacío en bolsas de cocción y proceda a la cocción según la tabla.
Cortar la cebolla, las zanahorias, los calabacines y los pimientos rojos en bastones, sazonar con aceite de coco y una pizca de sal y cocinar según la tabla durante 25 minutos.
En el siguiente paso diluir el curry rojo en la leche de coco, cuando las verduras hayan terminado de cocinarse durante 25 minutos, añadir el pollo con su jugo de cocción y la leche de coco a la sartén, mezclar bien y volver a cocinar para terminar. Cuando esté cocido, espolvorear con cilantro fresco picado.
Alitas de pollo a la sartén
¿Y las guarniciones? Ensalada fresca de temporada, patatas al horno, patatas a la mantequilla, patatas fritas, pimientos a la plancha, verduras al horno y todo lo que su imaginación le sugiera para llevar a la mesa platos especiales que suelen ser rápidos y fáciles de hacer.
Preparar un picadillo con el ajo y el romero; mezclarlo con el zumo de limón filtrado y dejarlo reposar. Colocar las alas lavadas y secas en un bol grande y rociarlas con la marinada; cubrirlas con film transparente y dejarlas marinar durante unas 2 horas. Pasar las alitas a una fuente de horno bien aceitada con aceite de oliva virgen extra, pincelarlas con más aceite, sazonarlas con sal en escamas y espolvorearlas con pimienta negra recién molida. Hornéelos a 200° durante 30 minutos y justo antes de terminar la cocción, póngalos bajo el grill.
Para prepararlas en tu próxima fiesta en el jardín necesitarás: 1 kg de alitas de pollo; 1 cucharada de orégano; 2 hojas de salvia; 1 ramita de romero; 4 hojas de menta; 100 g de salsa barbacoa; 1 limón; aceite de oliva virgen extra; sal.
Alitas de pollo al curry bimby
Lo sé, he estado perezosa: 7 días que no he publicado ni una sola receta a pesar de cocinar mucho. Desgraciadamente las ganas no estaban ahí… no para cocinar (¡siempre me apetece cocinar!), sino para ocuparme de las fotografías, los posts, etc… eso pasa.
También debo añadir que cuando puse la olla en el fregadero y dejé que saliera el chorro de agua, la suciedad pegajosa que había dejado la piel del pollo y varias manchas se escurrieron maravillosamente, ante mi mirada atónita, dejando la olla muy blanca. Grasa sí, pero muy blanca. Me cuesta poco ser feliz después de todo….
Calentar una sartén y dorar las alas de pollo por el lado de la piel a fuego fuerte. Dales la vuelta y dóralos también por el otro lado. Añade todos los condimentos y baja el fuego. Después de un minuto, añada un par de rodajas finas de limón, exprima el jugo de la parte restante y añada el jugo a la sartén. Tapar y dejar cocer unos 15 minutos (pero depende del tamaño de las alitas). Si se secan, añadir un poco de agua (debe quedar bastante salsa, no demasiado espesa). Servir con abundante arroz blanco basmati.