Arroz Venus con salmón y aguacate
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¿Nuestro ingrediente secreto? El zumaque, una especia elaborada a partir de una baya muy utilizada en la cocina de Oriente Medio con un sabor afrutado y ácido, que utilizamos para sazonar la ensalada de salmón.
Calentar una cucharada de aceite en una sartén antiadherente, distribuir el risotto de azafrán aplastándolo con una cuchara hasta obtener una capa compacta y homogénea, no demasiado gruesa. Dóralo a fuego alto durante 5-7 minutos por cada lado. Para darle la vuelta, utilice un plato o una tapa como lo haría con una tortilla.
Mientras tanto, prepare la ensalada de salmón. En un cuenco, combinar la ensalada, las hierbas y el salmón ahumado en trozos no muy pequeños. Condimentar con aceite, sal y zumaque. Triturar el aguacate hasta conseguir una crema suave con una pizca de sal y pimienta. Sirve el arroz al salto con la ensalada de salmón y una cucharada de crema de aguacate.
Calorías del arroz con salmón y aguacate
Se empieza con rocher de patata con sémola de avellanas y crema de acelgas; después, se prepara un mini tartar de ternera con alcaparras crujientes; sigue este magnífico dedo con arroz rojo, aguacate, salmón y mango que refresca el paladar antes de servir unos magníficos tortellini crujientes con parmesano suave y vinagre balsámico; esta legendaria caprese en un pacchero crujiente; de postre, el tiramisú scquaquerone y, por supuesto, para terminar con una nota alta, el legendario cotechino con lentejas que se servirá justo después de la medianoche para desear a todos buena suerte para el año nuevo.
Arroz de salmón, aguacate y calabacín
Poner abundante agua en una cacerola, añadir sal cuando hierva y cocer el arroz rojo integral durante 35 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando esté cocido, escurrir muy bien el arroz rojo integral, ponerlo en un bol y verter un par de cucharadas de aceite; remover y dejar enfriar. Rallar la cáscara de la lima y reservarla.
Aparte, exprimir la otra media lima, añadir tres cucharadas de aceite, moler una pizca de pimienta y emulsionar batiendo enérgicamente con un tenedor o batidor de mano hasta que se forme una citroneta bien emulsionada.
Arroz con salmón, tomates con aguacate
Salmón ahumado y fresco y dos tipos de pomelo, servidos con yogur griego.Recetas similares a Brochetas de salmón y pomelo Ensalada de arroz con judías verdes y salmón 3 cereales Gallo 3 cereales Arroz avena y trigo 80 g; [ ] Salmón ahumado 40 g; [ ] Judías verdes
100 g; [ ] Aceitunas verdes 20 g; [ ] Aceite de oliva 1 cucharadita (5 ml); [ ] Mezcla de verduras …Recetas similares a Ensalada de arroz con judías verdes y salmón de 3 cereales – Publicidad – Ensalada de arroz con espárragos y sepia Salpimentar la sepia. Añadir los espárragos a la ensalada de arroz
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