Onigiri de arroz original
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Recetas caseras japonesas
Para hacer el onigiri, comience por preparar el arroz: ponga el arroz en un colador y enjuáguelo bien bajo el grifo 1, luego páselo a un bol y llénelo de agua 2. Frotar los granos de arroz frotándolos con las manos 3,
Pasar el arroz al hangiri, el cuenco especial de madera 10, y remover suavemente con la cuchara de madera para que el arroz 11 se enfríe completamente. Pasar a preparar el pescado para el relleno: sazonar el salmón con aceite 12, sal y pimienta, dando la vuelta a los filetes por todos los lados para asegurarse de que se sazonan uniformemente.
Caliente bien una parrilla y cocine el salmón durante 3 minutos por cada lado 13, luego transfiéralo a una hoja de papel absorbente para secar cualquier resto de aceite, si lo desea, transfiéralo a un bol y píquelo grueso con un tenedor 14. Proceder de la misma manera con el atún: sazonar los filetes con aceite, sal y pimienta 15,
y cubrir con otra porción de arroz 22, luego dar forma al arroz en las manos hasta formar un triángulo 23. Ten en cuenta que para cada triángulo necesitarás unos 100g de arroz y con estas proporciones obtendrás unos 10 onigiri. Ahora coge la hoja de alga nori y córtala en tiras de unos 2 cm de ancho 24
Platos japoneses
Remover el arroz brevemente, con suavidad para no romperlo, y dejar que se enfríe 10. Pasar al relleno: Verter el atún, el aguacate picado y las salsas 11 en un bol, y luego triturar y mezclar con un tenedor 12.
Remover el arroz brevemente, con suavidad para no romperlo, y dejar que se enfríe 10. Pasar al relleno: verter el atún, el aguacate picado y las salsas 11 en un bol, y luego triturar y mezclar con un tenedor 12.
A continuación, forme el onigiri: humedezca ligeramente las manos, coja una bola de arroz del tamaño de la palma de la mano y aplástela con las manos para crear una capa bastante plana 13. Coloca una cucharadita de relleno en el centro 14, coge un poco más de arroz y cierra tu onigiri 15.
A continuación, forme el onigiri: humedezca ligeramente las manos, coja una bola de arroz del tamaño de la palma de la mano y aplástela con las manos para crear una capa bastante plana 13. Coloca una cucharadita de relleno en el centro 14, coge un poco más de arroz y cierra tu onigiri 15.
Receta de Onigiri
Hoy presentamos 3 platos japoneses fáciles de preparar en casa: Gyoza (albóndigas de carne), onigiri (bolas de arroz) y ramen (fideos en caldo). Si te gusta la cocina japonesa “hazlo tú mismo”, no te pierdas las recetas vegetarianas japonesas, incluida la sopa de miso.
– 300 g de lomo de cerdo – 320 g de fideos (de arroz) – 20 g de fideos de arroz – 4 huevos – 1 cucharadita de jengibre (en polvo) – 1 cucharadita de ajo (en polvo) – algas – sal al gusto – aceite de oliva virgen extra al gusto – 1 litro de agua – 20 ml de soja (salsa)