Mantequilla de cacahuete 100% natural
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En primer lugar, se vierte el azúcar y la mantequilla (absolutamente a temperatura ambiente) en un cuenco de tamaño medio y, con la ayuda de un batidor eléctrico, se intenta obtener una crema homogénea; a continuación, se añaden los dos huevos (de uno en uno), una pizca de sal y el sobre de vainillina, sin dejar de mezclar con el batidor eléctrico.
Tomar la mantequilla semi-salada y la mantequilla de cacahuete, asegurándose de que están a temperatura ambiente, luego, con la batidora eléctrica, mezclar todo y luego añadir también el azúcar glas, hasta obtener una crema bastante espesa. Una vez que las magdalenas estén cocidas y, sobre todo, enfriadas, puedes terminar decorándolas con una manga pastelera.
Mantequilla de cacahuete y miel
Estas “bolas” superenergéticas son prácticas para llevar y mantener en la nevera en todo momento, porque son ricas en fibra y proteínas y, sobre todo, porque son realmente deliciosas: añade otras semillas oleaginosas si quieres, o arroz inflado y espelta. ¡Experimenta!
Como hemos descubierto, la mantequilla de cacahuete se presta perfectamente a formar parte de dulces y deliciosas recetas veganas con todos los honores. Como siempre, experimente, optando, por ejemplo, por sustituirla por mantequilla de almendras o incluso por tahina. Atrévete, no te arrepentirás.
Mantequilla de cacahuete con qué comerla
En primer lugar, descascarar los cacahuetes y retirar la piel roja que los rodea. Colocar los cacahuetes en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Tenga cuidado de no amontonar los cacahuetes, asegúrese de que caben cómodamente en toda la superficie de la bandeja de horno.
Tostar los cacahuetes a 180°C durante unos 8 minutos y, cuando estén listos, pasarlos a un bol para que se enfríen. Una vez que se haya enfriado por completo, poner los cacahuetes en una batidora, añadir todos los demás ingredientes y batir hasta que quede espeso, suave y aterciopelado.
Crema de cacahuete salada
Alimento leguminoso muy apreciado por su sabor típico, el cacahuete tiene el aspecto de vainas secas y arrugadas en forma de “ocho”. Se abren fácilmente, y en su interior se encuentran los cacahuetes americanos, cubiertos de una piel rosada que es fácil de quitar.
Hablando de recetas sabrosas, ¿por qué no probar la crema de cacahuete como cobertura de un bol de helado de fruta? Hay muchas alternativas a su disposición y, sin duda, le proporcionarán un buen aporte extra de proteínas al final de una comida, o para un sabroso tentempié.