Recetas con avena
Mezclar la avena con la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol. Partir la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, extraer las semillas y añadirlas a la mezcla de harina. Derretir la mantequilla. Rallar la pera. Mezclar la mantequilla y la pera con el huevo y el jarabe de arce y añadir a la mezcla de harina. Mezclar bien. Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.
Calentar el horno a 180 °C. Extender la masa con 2 cucharas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear para formar 9 montículos. Hornear en la mitad del horno durante unos 13 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Pastel con avena
Pele la pera y córtela en cubos pequeños. Poner una cacerola pequeña al fuego (fuego lento) y cocer la pera durante unos 10 minutos, añadiendo unas cucharadas de agua de vez en cuando. También puedes cocinarlo en el microondas colocándolo en un bol pequeño con una gota de agua.
Coger el bol pequeño con las gachas de pera y con el yogur griego restante formar una capa superficial sin mezclar los dos compuestos (las gachas deben quedar debajo del yogur). Vierta y extienda bien la cobertura de chocolate y déjela en la nevera toda la noche. Adornar por la mañana con avellanas picadas.
Recetas de avena integral
Una de las pocas harinas que me faltaban en mi despensa y que aún no había probado. ¡¡¡Que sepas que podría pasar horas en este departamento mirando harinas y pensando en sus usos y recetas!!! Al fin y al cabo, detrás de cada harina hay todo un mundo esperando a ser descubierto e invadido… ¡¡¡Y a mí me encanta experimentar y descubrir nuevos mundos!!!
Cuando los huevos y el azúcar hayan formado una bonita mezcla cremosa, añadir la mantequilla ablandada y mezclar. Ahora añada la harina con la levadura en polvo y siga mezclando. Vierta la leche. Amasar la masa durante unos segundos y verterla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Pastel con avena instantánea
Saque la mantequilla del frigorífico una hora antes de su preparación. Vierta las almendras y dos cucharadas de azúcar en el vaso de una batidora con el accesorio de cuchillas. Para evitar que las almendras produzcan su propio aceite al humedecer la mezcla, moler en pequeños pulsos. Vierta la mantequilla en un bol y añada el azúcar restante.
Batir con un batidor eléctrico hasta que la mezcla esté ligeramente batida y homogénea. A esto se le añade un huevo, se deja absorber con el batidor eléctrico. Haz lo mismo con los otros dos huevos, de uno en uno. Añadir a la mezcla las almendras picadas y una pizca de sal. Ahora vierta la harina de avena y la levadura en polvo, mezcle de nuevo con el batidor. Lo mismo con la leche de almendras, que hay que verter tres veces.
Precalentar el horno a 160°. Pelar tres peras, quitarles el corazón y cortarlas en dados. Pasarlas por harina, sacudirlas muy bien y añadirlas a la mezcla. Cortar también el jengibre confitado en dados, añadirlo a la mezcla y mezclar, esta vez con una espátula.