Precio de la harina de guisantes
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Los guisantes son un alimento de origen vegetal perteneciente al grupo de las leguminosas. Se producen a partir de la planta Pisum sativum, comúnmente conocida como guisante, cuyas semillas constituyen la planta; esta planta herbácea anual pertenece a la familia de las fabáceas (también conocidas como papilionáceas o leguminosas), la misma familia que las judías, los altramuces, las habas, los garbanzos, los cacahuetes, las lentejas y los garbanzos, así como el tamarindo y la algarroba.
Desde el punto de vista nutricional, los guisantes se clasifican como legumbres y, por tanto, pertenecen al cuarto grupo de alimentos básicos. Aportan almidón, proteínas de valor biológico medio, mucha fibra, una buena cuota de minerales y vitaminas; no faltan antioxidantes y otras moléculas útiles.
Con la llegada de estilos de alimentación “alternativos”, muchas preparaciones a base de cereales (como la repostería o la producción de carne vegetal) se han enriquecido con harina de legumbres. La harina de guisantes, en particular, es muy utilizada y se incluye en muchas recetas veganas para compensar el valor biológico de las proteínas.
Harina de judías
Además, los fusilli de lentejas rojas, los casarecce de garbanzos o los sedanini de guisantes les permitirán variar su dieta y, a través de la experimentación con nuevos sabores y combinaciones, alcanzar las 4-5 raciones semanales de legumbres sugeridas por la pirámide alimentaria para adultos y niños. (fuente: SIP)
No soy la dietista de la dieta rápida para pasar la prueba del traje de baño, ni a la que hay que recurrir para regímenes de desintoxicación, purés o brebajes varios; me ocupo de la nutrición para vivir mejor, más tiempo y…
Consumir fruta de temporada beneficia tanto a la salud como al medio ambiente. Además, ahorra dinero y lleva productos frescos a la mesa: ¡descubre qué tipos de fruta elegir cada mes!
Almidón de guisante
Siciliana de nacimiento (1970) y milanesa de adopción desde 1988. Ha desempeñado muchos trabajos y en cada uno de ellos ha dado lo mejor de sí misma con pasión y ganas de aprender. Hasta 2011: despedido, separado, dos hijos. Año decisivo: seguir su aptitud, escribir. Comenzó por casualidad a trabajar como freelance para una editorial milanesa especializada en revistas técnicas. Escribe sobre construcción y arquitectura para Imprese Edili y le atrae el mundo de la construcción ecológica y la arquitectura sostenible (también colabora con architetturaecosostenibile.it). Llegó la digitalización, las revistas estaban casi totalmente en línea: ella se especializó y aún hoy sigue actualizándose, sin dejar de escuchar, observar y aprender.
Recetas de harina de guisantes hubs
La información que figura en el envase del producto (ingredientes, recomendaciones de uso, fecha de caducidad, alérgenos, certificaciones, etc.) puede variar en función de la actualización de las recetas por parte de los fabricantes, la llegada de un nuevo lote y el cumplimiento de la normativa legal. Por lo tanto, consulte siempre la información de la etiqueta antes de consumir el producto adquirido. Las imágenes mostradas son sólo para fines ilustrativos y están sujetas a cambios por parte de los fabricantes.
Es la primera vez que utilizo harina de guisantes, porque hasta ahora siempre he utilizado guisantes frescos o secos. Ha sido una agradable sorpresa porque espesa bien las sopas y se pueden hacer algún tipo de tortitas o crepes diluyéndolo convenientemente con agua para formar una masa
Esta harina es buena, un poco menos elástica en las masas, así que la mezclo con la harina de garbanzos para hacer galletas o palitos de pan hechos 100% de legumbres. ¡Pruébalos, son estupendos y por fin totalmente libres de carbohidratos y gluten!