Tarta de manzana con crema pastelera cocinada y consumida
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Para hacer la tarta de manzana y natillas, primero hay que coger un bol grande y poner en él la mantequilla Santa Lucía picada y 100 g de azúcar. Mezclar bien. Mientras se sigue mezclando, añadir también los huevos y la ralladura de limón. Añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura en polvo.
Amasar hasta que la mezcla sea suave y homogénea. Cuando haya obtenido una pasta de la consistencia adecuada, forme una bola. A continuación, envuélvelo en film transparente y mételo en la nevera para que repose durante una hora.
Una vez retirada la crema del fuego, coger la masa quebrada en la mano. A continuación, sobre una tabla de pastelería enharinada y con la ayuda de un rodillo, extienda la masa hasta alcanzar un grosor de 3 milímetros. Colóquelo dentro de un molde previamente enmantecado de 24 centímetros de diámetro. A continuación, con las puntas de un tenedor, pinchar uniformemente el fondo.
Tarta de manzana con crema pastelera
La clásica receta de tarta de manzana, esponjosa y llena de sabor. Cada familia tiene la suya, transmitida de generación en generación. Te ofrecemos una versión tradicional, pero hay muchas otras recetas de tartas de manzana, también sin huevos, levadura ni mantequilla. La tarta de desayuno y merienda por excelencia, una tarta de manzana con olor a hogar a la que nunca podríamos renunciar.
Si te gusta el sabor picante, puedes sustituir el azúcar glas de la receta por una pizca de canela. Y para darle un toque realmente irresistible, combina esta tarta de manzana con nata montada, natillas o helado. Puedes guardar este pastel durante uno o dos días bajo un tarro de cristal o cubriéndolo con film transparente.
Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y esponjosos. Sólo entonces se incorpora la mantequilla ablandada, removiendo enérgicamente para que se forme una…
Tarta de manzana con crema pastelera de Benedetta
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Preparar las natillas: batir las yemas de huevo con 80 g de azúcar, añadir la harina y mezclar. Hervir la leche con el azúcar restante y la ralladura de limón, retirarla y añadir los huevos batidos. Poner al fuego y dejar que espese durante 10 minutos, removiendo.
Engrasar un molde redondo con mantequilla y extender la masa quebrada, reforzando los bordes y pinchando el fondo con las puntas de un tenedor. Desmenuzar los bizcochos en un bol, ablandarlos mojándolos con grappa, mezclarlos y repartirlos en el fondo de la tarta.
Pele las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en rodajas finas, luego colóquelas sobre los bizcochos desmenuzados, disponiéndolas en forma circular, siguiendo la forma de la tarta. Vierta la crema cuando aún esté caliente, cubriendo bien las rodajas de manzana.
Tarta de manzana y natillas de benedetta parodi
Preparamos las natillas poniendo las yemas de huevo junto con el azúcar en un cazo y mezclamos con un batidor de mano. Espesamos la mezcla añadiendo el almidón de maíz, aromatizamos con el extracto de vainilla y volvemos a remover. Por último, vertemos la leche, que aún está fría, y ponemos el cazo al fuego, removiendo continuamente para que la crema se espese.
Llegados a este punto, apague el fuego y vierta la mezcla en un plato o bandeja para que se enfríe después de cubrirla con papel de plástico. Para la tarta, pelamos tres manzanas quitándoles el corazón y cortándolas en rodajas finas. Humedecemos las manzanas con zumo de limón.
Descorazonamos la cuarta manzana, dejando la piel roja, y la cortamos en rodajas finas. Poner los huevos en un bol con el azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que estén ligeros y esponjosos. Ahora añade el aceite de semillas y la mantequilla derretida sin calentar.
Seguir batiendo y añadir el yogur de vainilla y la ralladura de limón. Remover hasta que esté suave, añadir la harina mezclada con la levadura en polvo después de tamizarlas juntas.