Receta de tarta de manzana y nata
Contenidos
Mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla fría en dados pequeños, la sal, la levadura en polvo y la ralladura de limón en un procesador de alimentos; añadir el huevo 1 y la leche y batir brevemente.
Mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla fría en cubos, la sal, la levadura en polvo y la ralladura de limón en un procesador de alimentos; añadir el huevo 1 y la leche, y batir brevemente.
Poner las manzanas en la sartén con la canela, el azúcar moreno, la mermelada de albaricoque, una nuez de mantequilla y el zumo del limón 5. Poner al fuego y dejar cocer, removiendo de vez en cuando.
Poner las manzanas en la sartén con la canela, el azúcar moreno, la mermelada de albaricoque, una nuez de mantequilla y el zumo del limón 5. Poner al fuego y dejar cocer, removiendo de vez en cuando.
Receta de tarta de manzana y mermelada
Colocar las rodajas de manzana en un bol y rociarlas con zumo de limón para que no se ennegrezcan 10. Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa quebrada, recuperar la masa quebrada, enharinarla ligeramente y extenderla con un rodillo sobre una tabla de pastelería 11 hasta que alcance un grosor uniforme de unos 5 mm 12.
Envuelva la masa quebrada extendida en el rodillo y extiéndala en un molde de 28 cm de diámetro. Utilice las manos para adherir la masa quebrada a los bordes y al fondo de la bandeja de hornear 13, luego utilice un cuchillo pequeño para quitar el exceso de masa del borde. Pinchar la base con las puntas de un tenedor 14. Rellene ahora la masa quebrada con rodajas de manzana y dispóngalas en forma radial a lo largo de todo el borde exterior 15.
Por último, espolvorear el azúcar moreno de manera uniforme sobre la superficie 19 20. Hornear en un horno estático precalentado a 180° durante 50 minutos. Después de 50 minutos, saque la tarta de manzana 21 del horno y déjela enfriar antes de desmoldarla y servirla.
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Tarta de manzana y nata fácil y rápida
Para preparar la receta de la tarta de manzana y mermelada de melocotón, se comienza con la masa quebrada, luego se vierte la harina en una tabla de pastelería, se hace un pequeño hueco en el centro y se añade la levadura, el azúcar, la mantequilla blanda a temperatura ambiente, los huevos y la ralladura de limón, luego se mezcla bien hasta tener una masa suficientemente lisa y homogénea. A continuación, envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante al menos una hora.
Mientras tanto, mezclar el azúcar glas con la leche en un vaso y reservar. A continuación, pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. A continuación, engrasar y enharinar el molde de la tarta.
Cuando haya transcurrido el tiempo, saque la masa quebrada del frigorífico y pásela a una tabla de pastelería enharinada, luego corte ¾ de la masa y reserve el resto. Tápalo bien porque luego tendrás que utilizarlo para hacer las tiras que decorarán la tarta.
Una vez que el horno haya subido a 180°, extender la masa quebrada con un rodillo hasta un grosor de ½ cm, luego colocarla en el molde, asegurándose de que se adhiera bien y retirar el exceso de masa. Por último, pinchar el fondo de la tarta con un tenedor.
Tarta de manzana blanda
Para hacer la tarta de manzana, preparar la base de masa quebrada: hacer un hueco en la harina y en el centro amasar la mantequilla en una tarrina Santa Lucía con el azúcar; añadir las yemas de huevo, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Amalgamar y amasar hasta formar una mezcla homogénea que formará una bola, que envolverá en film transparente y dejará enfriar y reposar en la nevera durante 30 minutos.
Puede adornar la tarta de manzana con rodajas de fruta dispuestas en forma de sol, o puede utilizar la masa quebrada restante: con una rueda dentada, corte tiras con las que formar el clásico entramado, o puede decorar la superficie de la tarta con corazones de todos los tamaños, estrellas, flores o animales.
Las manzanas son las verdaderas protagonistas de nuestra receta. Dulces y jugosas, se utilizan en la preparación de muchos postres típicos de varios países del mundo: el strudel austriaco, la tarta de manzana americana, la tarte tatin francesa o el crumble, un postre típico británico.