Sabrosos calabacines a la sartén
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Los calabacines fritos en la sartén son una guarnición rápida y sencilla y también pueden utilizarse como relleno de focaccias o tartas. Para prepararlos, basta con sofreír los ajos y las chalotas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. A continuación, se añaden los calabacines en rodajas a la sartén y se fríe todo durante 5 minutos a fuego fuerte. A continuación, se añade medio vaso de agua, se tapa y se cuece a fuego medio durante 15 o 20 minutos.
Cuando los calabacines estén tiernos, retira la tapa, deja que se evapore el agua y deja que se doren bien. A continuación, añadir el perejil picado, remover y servir caliente o templado.
El rosti de calabacín se prepara rallando los calabacines con un rallador de agujeros gruesos, luego se salan y se dejan escurrir en un colador durante unos 10 minutos. Los calabacines se echan en un bol junto con los huevos, la harina, el queso rallado, el perejil picado y una pizca de sal y pimienta.
10 formas de cocinar calabacines
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PASTA CREMA DE SALMÓN Y ZUCCHINE¿Es casi la hora de comer y no tienes ni idea de qué cocinar? No te preocupes, aquí tienes la receta adecuada: pasta de salmón y calabacín, lista en 10 minutos.
CASARECCE con ZUCCHINE, SPECK e ZAFFERANO Receta cremosa Bimby y no BimbyUn primer plato fácil, rápido y sabroso: CASARECCE con ZUCCHINE, SPECK e ZAFFERANO Receta Bimby y no Bimby, perfecta en cualquier época del año y realmente muy sabrosa
Sabrosa FRITTELLE DE CALABACÍNUna idea original para utilizar los calabacines. Se preparan rápidamente y son muy sabrosos. Aquí están: Saborosas Zucchine FRITTELLE, ¡una receta rápida y sin levadura!
Qué puedo hacer con los calabacines – recetas
Fáciles de preparar, rápidos y sabrosos: calabacines fritos en la sartén con perejil, una guarnición clásica que puedes preparar en pocos minutos. Un plato salvaje, sabroso y decididamente ligero: contiene menos de 100 calorías. Pero los calabacines fritos a la sartén no son una simple guarnición de verduras para acompañar platos principales dietéticos, como filetes de pescado al vapor o rodajas de carne blanca a la parrilla. Si los combinas, por ejemplo, con huevos revueltos, los calabacines fritos completan una guarnición rica y sabrosa. Puedes utilizar los calabacines fritos en la sartén con perejil para aderezar un plato de pasta y, añadiendo un huevo, hacer una deliciosa carbonara de calabacín ligera. También pueden sorprender si se combinan con una rica fritura de marisco o una tempura al estilo japonés. Pruébalos, por ejemplo, con escalopes de calabacín.
Para preparar calabacines fritos se puede sustituir el perejil por una cantidad igual de menta o condimentar las verduras con una ramita de salvia y una cucharada de queso parmesano rallado (aquí tienes una receta alternativa de palitos de calabacín).
Calabacines empanados a la sartén
Los calabacines gratinados al horno que proponemos hoy son el justo compromiso entre sabor y ligereza (a diferencia de los fritos). Pero eso no es todo: si también te gusta esta verdura, te encantará descubrir las otras variantes que hemos preparado para ti, las ligeras, las rellenas y las que llevan queso.
Mientras tanto, empecemos con la primera receta. Recuerda que puedes condimentar los calabacines crujientes al horno con tus especias favoritas: desde la clásica albahaca hasta el curry oriental. Vamos al grano.
Si quieres llevar a la mesa una guarnición de calabacín diferente, a continuación vamos a preparar una especie de flan de calabacín al horno, muy sencillo pero sabroso a la vez. Los ingredientes son muy sencillos: calabacines, queso rallado, hierbas, sal, pimienta y aceite.