Patatas para microondas
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Si tienes que cocinar platos principales como la carne, aquí tienes un consejo: intenta utilizar carne que no esté congelada o demasiado fría, sino a temperatura ambiente. En particular, las aves de corral sólo deben cocinarse cuando estén completamente descongeladas. Y si su menú incluye un pollo relleno, deberá ampliar el tiempo de cocción en 4 minutos.
Entre las muchas ideas, hoy ofrecemos un ejemplo de cómo cocinar pescado en el microondas proponiendo un sabroso mero con salsa de tomate. Necesitará: 1 mero de 1 kg; 4 tomates maduros; 1 limón; 2 dientes de ajo; una ramita de perejil; aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta en grano. Escale el mero, destrípelo, límpielo y córtelo en rodajas. Pele los tomates, quíteles las semillas y córtelos en trozos grandes. Engrasa el interior de una bandeja para microondas con un poco de aceite. Colocar las rodajas de pescado en ella, sazonar con sal y cubrir con los tomates, el limón en rodajas y una generosa cantidad de ajo y perejil picados. Terminar con un puñado de granos de pimienta. Cocer durante 15-20 minutos a 500 vatios, dejar reposar durante 2-3 minutos y servir.
Calabacín a la parmesana en microondas
Una vez hecho esto, hay que volver a remover los calabacines y añadirlos al interior de una fuente de horno. Darle una última capa de aceite y hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos. Después de 10 minutos, revuelve los calabacines y añade el perejil, que habrás picado finamente mientras tanto. Siga cocinando los calabacines fritos y sírvalos calientes a sus invitados.
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Las verduras en el microondas son malas para la salud
Lavar y cortar los pimientos a lo largo, quitando las semillas y los filamentos. A continuación, córtelo en cuartos y colóquelo en un plato. Cocinar a P80 (750 vatios) durante 5 minutos. Sacar del microondas y quitar la piel. Cortar en tiras de 2 cm y dejar enfriar. Añadir las aceitunas sin hueso, las alcaparras, el aceite, una pizca de sal, la cebolleta picada y el atún. Mezclar y dejar reposar durante al menos media hora. Servir después de adornar con más cebolleta.
Limpiar, lavar y secar las berenjenas y el jengibre. Pelar el ajo y picar la albahaca. Corta las berenjenas por la mitad, pínchalas para que suelten vapor durante la cocción y colócalas en una fuente apta para microondas. Cocinar durante 5 minutos en P80. Dejar reposar durante 3 minutos. Con una cuchara, sacar la pulpa y luego batirla junto con el ajo, el tahini, el jengibre rallado, la albahaca, el aceite y la sal hasta que esté cremosa. Servir en pan tostado.
Limpiar, lavar y secar los calabacines y las hierbas. Cortar los calabacines en tiras finas. Triturar los calabacines con la nata, las hierbas, el aceite y la sal. Derretir la mantequilla en el microondas a P50 durante 2 minutos. En un bol, combinar el requesón con el huevo, la mantequilla derretida, el pan rallado y el queso rallado. Mezclar con la mezcla de verduras hasta que esté cremoso. Cocinar en el microondas a P80 durante 6 minutos. Dejar reposar durante 3 minutos.
Cocinar calabacines en el microondas
Poner los calabacines en un colador, dejarlos enfriar y apretarlos suavemente de vez en cuando para que escurran el agua. Una vez fríos, colóquelos en una fuente bastante grande y sazónelos con un chorrito de aceite crudo, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y orégano seco. Remover y servir.
Dorar ½ cebolla grande en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Se marchita la cebolla y se añaden 250 ml de nata para cocinar. Cocer durante unos 7 minutos, 10 como máximo. En cuanto los fideos estén listos, viértelos en la sartén junto con los calabacines cocidos y las flores de calabaza. Remover en la sartén durante unos segundos, apagar el fuego y servir bien caliente.
Para cocer los calabacines al vapor, coge 5 calabacines y córtalos en rodajas. Mientras tanto, llene una olla con agua y, en cuanto empiece a hervir, coloque el cestillo en ella y vierta los calabacines, que empezarán a cocerse gracias al vapor de la olla.