Pollo con pimientos a la siciliana
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Los trozos de pollo con pimientos y piñones son un plato principal muy sabroso, perfecto si te gusta este tipo de carne blanca y buscas constantemente ideas, que se puedan hacer en poco tiempo, para que quede sabrosa y jugosa. Con pocos ingredientes obtendrás un plato cremoso con una nota crujiente, gracias a los piñones, excelente para acompañar unas rebanadas de pan y disfrutar de un plato único que todos tus comensales agradecerán.
Para preparar los bocaditos de pollo con pimientos y piñones, empieza por eliminar las partes grasas del pollo y córtalo en dados. Colóquelo en un bol pequeño, enharínelo uniformemente y déjelo a un lado por un momento.
Para la preparación de este segundo plato, se puede utilizar carne de pavo en lugar de pollo, que es igualmente buena y ligera. El pimiento amarillo da a este plato una excelente combinación de colores, pero se puede sustituir por verde o rojo sin alterar el sabor final. No tueste demasiado los piñones para evitar un regusto amargo en el plato.
Pechuga de pollo con pimientos cocidos y comidos
Lavar los pimientos y limpiarlos retirando la parte blanca interior y las semillas. Se cortan en tiras y se doran en una sartén con aceite y ajos enteros o en rodajas. Desglasar con vino blanco y cocinar durante unos 5 minutos. Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en tiras y añádela a los pimientos, añade sal, pimienta y un poco de romero, y cocina durante unos veinte minutos a fuego medio y con la tapa puesta: controla el tiempo de cocción, removiendo de vez en cuando. Sus tiras de pollo con pimientos están listas para ser servidas calientes con picatostes de pan.
Lavar los pimientos y limpiarlos retirando la parte blanca interior y las semillas. Se cortan en tiras y se doran en una sartén con aceite y ajos enteros o en rodajas. Desglasar con vino blanco y cocinar durante unos 5 minutos. Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en tiras y añádela a los pimientos, añade sal, pimienta y un poco de romero, y cocina durante unos veinte minutos a fuego medio y con la tapa puesta: controla el tiempo de cocción, removiendo de vez en cuando. Sus tiras de pollo con pimientos están listas para ser servidas bien calientes con picatostes de pan.
Pollo con pimientos al estilo calabrés
Cortar los pimientos en 4 tiras y reservarlas. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, añadir las chalotas picadas 5, rehogarlas durante 1 minuto y añadir un cucharón de agua caliente (o caldo de verduras) 6 y guisarlas durante otros 3 minutos a fuego lento.
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Pechuga de pollo con pimientos y aceitunas
¡Una receta muy fácil que resuelve la cena! Sabroso, colorido y agradable, este segundo plato de carne requiere sólo unos pocos pasos y un tiempo de cocción de aproximadamente una hora. Nosotros hemos utilizado bocados de pollo bastante pequeños, pero puedes utilizar las partes y tamaños que prefieras.
Para cocinar el pollo con pimientos, pela los pimientos, retira el tallo, las semillas y los filamentos. Córtalas en tiras no demasiado finas. En una cacerola, dorar el diente de ajo en aceite y mantequilla. Añade los trozos de pollo y dóralos uniformemente.
Desglasar con el vino blanco y dejar que se evapore. Añadir la pulpa de tomate y la pasta de tomate. Remover para mezclar y dejar que se sazone durante unos minutos. Añadir los pimientos, salpimentar y añadir unas ramitas de tomillo. Tapar y cocinar a fuego medio durante unos 60 minutos.
Lavar el pollo con agua corriente y secarlo con papel de cocina. Colocar los dientes de ajo pelados, media naranja cortada en rodajas, 20 gramos de hinojo en el abdomen y atar las patas con hilo de cocina.