Pimienta de cayena recetas

Cómo secar chiles para hacer aceite

Para obtener una buena cosecha, hay que elegir un suelo rico. Las plantas deben plantarse a una distancia mínima de 1 metro, y también debe colocarse un tutor. Pueden alcanzar hasta 120 cm de altura.

Gracias a la capsaicina, actúa como analgésico, ayudando con muchos problemas como los dolores de cabeza o de espalda. Puede aliviar el dolor relacionado con el reumatismo y los problemas musculares. No es casualidad que a menudo se encuentre como ingrediente especial en algunos ungüentos.

Para el dolor de muelas, se puede frotar la zona con un algodón empapado en pimienta de cayena y agua tibia. Experimentará un alivio en poco tiempo. Se han observado buenos resultados en el tratamiento de la fibromialgia y el dolor postoperatorio.

Preparación: Mezclar la guindilla con el aceite y fundirlo al baño María durante unos 10 minutos. A continuación, añadir la cera de mimosa rallada. Remover bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Pimienta de Cayena

Consejo: El chocolate caliente varía mucho según el gusto personal. En esta receta utilizamos chocolate con leche, pero el chocolate negro también combina perfectamente con el intenso sabor de la pimienta de cayena. Depende de ti.

Nació en 1977 en Lecce. Uno de los exponentes del arte callejero italiano. Su carrera artística comenzó en Milán en 1995 como escritor. Actualmente vive en el 167B ‘STREET’, un espacio físico dedicado al arte que, partiendo de los suburbios (el 167B de Lecce, un conocido barrio obrero), se presenta como un centro de exposiciones en constante cambio. Sus obras se basan principalmente en murales, creados en espacios públicos, no sólo con la intención de reurbanizar zonas grises, sino para comunicarse con las nuevas generaciones. Ha participado en numerosas exposiciones de arte y concursos colectivos en Italia y en el extranjero.

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Sus cómics son Il Re dei Fiumi (Kappa Edizioni, 2008) y La Coda del Lupo (Canicola, 2011), también traducidos y publicados en diferentes idiomas y países.  Sus dibujos han aparecido en revistas nacionales e internacionales y ha participado en varias exposiciones colectivas e individuales en toda Europa.

Cómo sembrar la pimienta de cayena

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Guindilla seca y molida

Las guindillas secas combinan muy bien con las verduras: los pimientos hervidos, las berenjenas y los calabacines al vapor adquieren un sabor totalmente nuevo cuando se sirven con una pizca de guindilla en polvo.

Para preparar el aceite de guindilla, empieza cortando en tiras una decena de guindillas secas, a las que tienes que quitar el tallo. Colóquelos en el fondo de un frasco y añada 500 ml de aceite de oliva virgen extra. Antes de consumir el aceite, hay que dejarlo reposar al menos una semana.

Para prepararlos, primero hay que vaciar 300 g de chiles redondos, quitarles todas las semillas y ponerlos en una olla en la que se hayan vertido 500 ml de vinagre, 500 ml de vino blanco y 1 l de agua durante al menos 12 horas.

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Transcurrido este tiempo, aclárelos, colóquelos en un estante cubierto con un paño de cocina y déjelos reposar otras 24 horas. Mientras tanto, prepare el relleno con 300 g de atún o 10 filetes de anchoas en aceite, según su gusto. Mezcle el pescado con 30 g de alcaparras, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y hierbas de su elección, por ejemplo, perejil picado, menta, laurel y albahaca.

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