Propiedades del aceite de oliva en la piel
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En el grupo de los PUFAs, los ácidos grasos pertenecientes a la serie omega 3, es decir, el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), son de gran interés. No es casualidad que estos tres lípidos se denominen ácidos grasos esenciales (AGE), ya que el organismo, incapaz de sintetizarlos, debe ingerirlos con los alimentos para mantener un estado de bienestar.
Los deportistas, al igual que los maníacos de la dieta de zona, también deberían utilizar el aceite de hígado de bacalao con moderación: dado que los suplementos vitamínicos, a menudo en altas dosis, están de moda en estos círculos, la acción combinada de estos suplementos con el aceite de hígado de bacalao podría rozar fácilmente la sobredosis crónica de vitaminas.
Vitamina y aceite
Esta vitamina está presente químicamente en dos formas: el ergocalciferol (vit. D2) que se toma generalmente con las grasas (pescados grasos, vísceras, leche y productos lácteos, huevos, hígado, verduras verdes, aceitunas con su aceite virgen extra, aceite de hígado de bacalao) y el colecalciferol (vit. D3) que es sintetizado por nuestro organismo a través de la piel a partir del precursor 7-dehidrocolesterol tras la exposición a la luz solar. También es indispensable para la absorción intestinal eficaz de los dos minerales esenciales para la formación de huesos y dientes, es decir, el calcio y el fosfato.
Grasas de aceite de oliva
Llevando siempre a su mesa aceite de oliva virgen extra de verdad, protegerá no sólo su piel y su cabello, sino todas las células de su cuerpo de las enfermedades cardiovasculares al contrarrestar el estrés oxidativo.
Los polifenoles y la vitamina E presentes en el aceite de oliva virgen extra, gracias a su acción antioxidante, ayudan a prevenir la arteriosclerosis y a retrasar el envejecimiento de las células y de la piel.
El kit de belleza antiedad con aceite de oliva virgen extra incluye la crema facial antiedad y el jabón corporal. O, para aromatizar sus platos, dos paquetes de guindillas Soverato.
Dosis diaria de aceite de hígado de bacalao
La profesora Sabrina Corbetta, jefa del Servicio de Endocrinología y Diabetología del IRCCS Istituto Ortopedico Galeazzi, nos habla de cómo podemos aprovechar el periodo estival y la exposición al sol para favorecer la producción natural y eficaz de vitamina D.
Para que el proceso de síntesis de la vitamina D sea eficaz, también debe haber una temperatura exterior adecuada, como advierte el especialista: “Hay que tener en cuenta que la eficacia de la síntesis depende de la temperatura.
Sin embargo, estos estudios no parecen tener una relevancia clínica segura (algunos estudios aún están en curso a este respecto): “Necesitamos arrojar algo de luz sobre esta cuestión, porque a menudo oímos muchas noticias falsas sobre la vitamina D, por ejemplo, la de su posible acción en la prevención de la diabetes.