Vitamina liposolubili
Contenidos
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Vitaminas donde se encuentran
El esquema que se presenta a continuación es casi superponible al de los LARN; sin embargo, algunos valores (como los de la vitamina E y la vitamina K) son el resultado de productos aritméticos entre los coeficientes unitarios y otros parámetros de referencia (como la ingesta total de vitamina F [ácidos grasos esenciales – AGE] o el peso corporal “fisiológico”) sugeridos por el propio texto.
15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 Ac. Fólico (µg) 50 100 130 150 180 200 200 400 350 B12 (µg) 0,5 0,7 1 1,4 2 2 2 2 2 2 2 2 2,6 2,6
Qué vitaminas tomar
La vitamina B12, o cobalamina, es una de las llamadas vitaminas hidrosolubles, aquellas que no pueden almacenarse en el organismo, sino que deben tomarse regularmente a través de los alimentos. La vitamina B12 no se ve afectada por el calor.
Algunas algas marinas, la levadura de cerveza, algunos alimentos sin lavar y otros de origen oriental como el tempeh (derivado de la soja) y el Kombucha (té chino), aunque son vegetales, contienen vitamina B12 pero en porciones infinitesimales, inútiles para las necesidades humanas, ya que no pueden ser asimiladas por nuestro organismo.
Vitaminas para tomar a diario
Algunas vitaminas pertenecen a un grupo de compuestos químicos de varios tipos, pero para simplificar, suelen designarse genéricamente con el nombre de una sola vitamina. Las vitaminas se dividen en liposolubles e hidrosolubles: las liposolubles pueden almacenarse en el tejido graso del cuerpo y utilizarse cuando se necesiten, mientras que las hidrosolubles deben utilizarse inmediatamente. Si el cuerpo toma una gran cantidad, el exceso se elimina con la orina.
Interacciones+ Ninguna conocida.- La clara de huevo se une a la biotina. Además, el ácido pantoténico, cuando se toma junto con la biotina, utiliza la misma molécula portadora. Es probable que el alcohol y la toma de antibióticos o medicamentos antiespasmódicos también reduzcan la absorción de la biotina.
Funciones de los folatos en el organismoSíntomas de la deficiencia de folatosSobredosisNo se han observado efectos secundarios de ningún tipo en adultos incluso después de tomar altas cantidades de folatos.
Interacciones+ Las vitaminas B12, B6 y C contribuyen a mantener unos niveles adecuados de folato.- El alcohol y los fármacos antiinflamatorios (por ejemplo, aspirina, ibuprofeno) y antihipercolesterolemiantes alteran el metabolismo del folato.