Beneficios del ácido fólico
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Yo también estoy de acuerdo con lo que han escrito mis compañeros, hay que tener cuidado a la hora de tomar suplementos, sobre todo porque no son la panacea para todas las dolencias y en todo caso siempre hay que tomarlos bajo el consejo de un especialista, y yo también consultaría a un nutricionista para que te ayude a corregir tu estilo de alimentación lo mejor posible.
Estoy de acuerdo con el consejo de mis colegas. Yo añadiría que, si realmente es deficitaria, que tome dichos suplementos en ciclos y no de forma continua ya que nuestro cuerpo se adapta a cualquier medicamento/suplemento a largo plazo. Por lo tanto, le aconsejo que compruebe la deficiencia, investigue las causas e intervenga inicialmente con un plan dietético adecuado + suplementos y luego continúe sólo con la dieta.
Los suplementos deben tomarse cuando no se puede obtener la cantidad adecuada de vitaminas y micronutrientes de la dieta. Hay que prestar especial atención al hierro, que tiene una acción oxidante y, por tanto, no debe tomarse a menos que haya una carencia.
A qué sirve el ácido fólico
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El ácido fólico se toma con el estómago vacío o lleno
En nutrición, el ácido fólico se refiere a un elemento sintético utilizado como suplemento nutricional, suplemento farmacológico o ingrediente de fortificación de alimentos; pertenece al grupo químico del folato, formado por varias vitaminas de la llamada vitamina B9.
El folato es necesario para la vida y la supervivencia del organismo humano debido a su papel clave en la producción de ácidos nucleicos (ADN y ARN) y el metabolismo de ciertos aminoácidos, ambos necesarios para la replicación celular.
Dado que el ácido fólico es una vitamina muy sensible al calor y a la luz solar -la cocción destruye entre el 50 y el 95 % del ácido fólico-, sería aconsejable evitar o minimizar la cocción, especialmente a altas temperaturas y/o durante mucho tiempo -por ejemplo, consumir zanahorias e hinojo crudos en lugar de cocidos- y el almacenamiento prolongado -sobre todo si no se hace de forma óptima-. La cocción por ahogamiento tiende a dispersarla en el líquido acuoso circundante.
Aunque las necesidades mínimas de ácido fólico pueden cubrirse en gran medida con la simple ingesta de 150 g de verduras de hoja verde crudas, por ejemplo, espinacas o berros, las carencias de ácido fólico son bastante frecuentes.
Para qué se utiliza el ácido fólico en los adultos
La vitamina B9, o ácido fólico, desempeña un papel fundamental en dos circunstancias: el embarazo y la síntesis de proteínas. Para las mujeres embarazadas, esta vitamina protege y favorece el desarrollo del embrión. Esta proteína favorece la síntesis de proteínas y de ADN, así como la formación de hemoglobina. Además, la vitamina B9 puede prevenir varios riesgos cardiovasculares si está presente en las dosis adecuadas en el organismo.
La vitamina B9, o ácido fólico, se encuentra principalmente en ciertos alimentos como la lechuga, el brócoli, las espinacas, los espárragos y, en general, en las verduras de hoja verde, así como en el hígado, la leche, algunos cereales y algunas frutas como las naranjas, los kiwis y los limones.