Alimentos ricos en minerales
Contenidos
Las grosellas contienen una gran cantidad de vitamina C, que asciende a 200 mg por cada 100 g, lo que, junto con el ácido fólico, las convierte en una fruta importante para el buen funcionamiento del organismo, útil también para combatir la anemia.
El brócoli contiene unos 110 mg de vitamina C por cada 100 g de producto crudo, mientras que hervido contiene 86 mg; las coles de Bruselas contienen 81 mg cuando están crudas o 52 mg por cada 100 g cuando están cocidas; la coliflor cruda contiene 59 mg por cada 100 g. Estas verduras también son ricas en minerales (calcio, hierro, fósforo y potasio), así como en vitaminas del grupo B y, por último, contienen sulforafano, una sustancia que impide el crecimiento de las células cancerosas.
Vitaminas y piel
Las semillas de girasol son ricas en vitamina E, pero también en proteínas, antioxidantes y fibra. Benefician al sistema cardiovascular, por su contenido en ácido linoleico, y al sistema nervioso, por su buen contenido en magnesio.
Las almendras, además de tener un buen contenido en vitamina E, son ricas en calcio, lo que refuerza el sistema osteo-articular, y en ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan a la reducción del colesterol malo en sangre. También tienen un buen contenido de fibra, que es útil para prevenir el estreñimiento.
Tabla de alimentos con vitaminas
Las semillas de girasol son ricas en vitamina E, pero también en proteínas, antioxidantes y fibra. Benefician al sistema cardiovascular, por su contenido en ácido linoleico, y al sistema nervioso, por su buen contenido en magnesio.
Las almendras, además de tener un buen contenido en vitamina E, son ricas en calcio, lo que refuerza el sistema osteo-articular, y en ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan a la reducción del colesterol malo en sangre. También tienen un buen contenido de fibra, que es útil para prevenir el estreñimiento.
Sales minerales donde se encuentran
Las sales minerales son un tema que merece la pena investigar: son de vital importancia, ya que desempeñan muchas funciones en el organismo, pero no son producidas por nuestro cuerpo, sino que deben ser ingeridas a través de los alimentos. ¿Qué alimentos son ricos en ellas? Descúbralo aquí.
Además de las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas y las vitaminas, los minerales, que entran en la categoría de micronutrientes, también son vitales para el organismo, incluso vitales: cada una de estas sustancias tiene una tarea específica y nuestro cuerpo las necesita para funcionar correctamente y regular los procesos metabólicos.