Deficiencia de vitamina b12 y dolor articular
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Además, hay ciertas condiciones en las que aumentan las necesidades de micronutrientes, como el embarazo, la lactancia, el crecimiento rápido en la infancia y la adolescencia, y el envejecimiento. Del mismo modo, algunas enfermedades requieren distintos niveles de ingesta.Grupo B: esencial para el sistema nervioso
Desempeña un papel fundamental en el tejido nervioso al participar en el metabolismo de la mielina (la vaina que rodea las fibras nerviosas). También participa en la producción de glóbulos rojos. La necesidad de B12 aumenta durante el embarazo y la lactancia.
La carencia prolongada de vitamina B12 provoca una enfermedad llamada anemia perniciosa, que consiste en graves defectos de síntesis y producción de células sanguíneas, trastornos digestivos y síndromes neurológicos.
Síntomas de deficiencia de vitamina B
Los herbívoros introducen bacterias directamente con las plantas que consumen; éstas entran en el sistema digestivo de los animales, proliferan y se integran en la flora intestinal permanente, produciendo vitamina B12 desde dentro.
El término “cobalamina” se deriva del cobalto, un elemento químico raro con el símbolo “Co”. Las distintas formas de cobalamina se caracterizan por un núcleo de corrina similar a la porfirina -que contiene un átomo de cobalto- unido a un nucleótido de benzimidazolilo y a un grupo de residuos variables (R).
La fermentación bacteriana crea AdoB12 y MeB12, que se convierten en cianocobalamina mediante la adición de cianuro de potasio en presencia de nitrito de sodio y calor. Una vez consumida, la cianocobalamina se convierte en AdoB12 y MeB12 biológicamente activos.
Es especialmente importante en el funcionamiento normal del sistema nervioso -por su papel en la producción de mielina- y en la maduración del desarrollo de los glóbulos rojos en la médula ósea.
Carenza vitamina b12 lingua
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La deficiencia de vitamina b12 causa
La suplementación de vitaminas del grupo B se utiliza generalmente para compensar los niveles variables presentes de forma natural en los alimentos y para garantizar una suplementación adecuada dado su papel metabólico esencial. En general, las vitaminas B intervienen a diferentes niveles en los principales metabolismos del animal, incluido el energético.
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