Contraindicaciones de los pepinos
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4 – Gestiona la diabetes. Los carbohidratos de los pepinos pueden ser fácilmente digeridos por los pacientes diabéticos. Los pepinos contienen una hormona que es útil para que el páncreas produzca insulina. Los pepinos permiten controlar mejor el azúcar en sangre, evitando los picos de hiperglucemia.
5 – Mantiene un cutis resplandeciente. Al ser rico en silicio, el pepino ayuda a mantener una piel sana y brillante. Su alto contenido en agua hace que sea naturalmente hidratante. El extracto de pepino se utiliza a menudo para tratar diversas afecciones de la piel, como las quemaduras solares y la hinchazón bajo los ojos.
Propiedades de la cáscara del pepino
Los pepinos están compuestos por un 97% de agua. De hecho, las rodajas de pepino son muy populares como mascarilla para aplicar sobre la piel del rostro. Con un aporte calórico de sólo 12 kilocalorías, los pepinos se encuentran entre las hortalizas con menos calorías y también son ideales como tentempié.
Los pepinos no toleran en absoluto las bajas temperaturas y sólo se conservan unos días en el frigorífico. Tampoco deben colocarse cerca de manzanas, plátanos u otras frutas y verduras que liberan etileno, un gas incoloro que acelera la maduración.
El pepino es malo para el hígado
Desde el punto de vista nutricional, los pepinos ofrecen varias ventajas, un bajo aporte calórico, a los antioxidantes presentes en forma de compuestos polifenólicos, indispensables para combatir el estrés oxidativo.
Muchos frutos, miembros de las Cucurbitaceae, como el pepino, contienen compuestos conocidos como cucurbitacinas, cuyos efectos citotóxicos, hepatoprotectores, cardiovasculares y antidiabéticos han sido ampliamente documentados.
Los compuestos que contienen los pepinos ayudan al hígado, el órgano encargado de eliminar las toxinas y los desechos de la sangre. Al ser un alimento diurético, los pepinos facilitan la producción de orina y, en consecuencia, ayudan a la eliminación de toxinas (3).
Se sabe que las semillas de un pepino tienen un efecto termorreductor en el cuerpo, y a menudo se utilizan para prevenir y aliviar de forma natural el estreñimiento en formas tradicionales de medicina como el Ayurveda.
Cuántos pepinos se pueden comer al día
Se pueden consumir crudas al natural con la cáscara entera si son ecológicas; o ralladas y mezcladas con un yogur blanco natural para hacer un dip que se puede utilizar con verduras o con platos de carne o pescado; o como sopa fría (gazpacho).
Si luego quieres utilizarlo como adelgazante contra la retención de líquidos, puedes cortarlo en rodajas en un litro de agua añadiendo un limón ecológico, unas hojas de menta y dos cucharadas de jengibre rallado y dejarlo en infusión toda la noche, filtrarlo y beberlo durante el día.