Beneficios de la vitamina b1
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Pueden realizar la biosíntesis de novo de la vitamina B1: las bacterias, ciertos protozoos, las plantas y los hongos. En concreto, el tiazol y la pirimidina se producen por separado y luego se combinan para formar monofosfato de tiamina (ThMP) mediante la acción de la enzima tiamina fosfato sintasa (EC2.5.1.3).
Hasta la fecha, se conocen cinco derivados naturales del fosfato de tiamina: el monofosfato de tiamina (ThMP), el difosfato de tiamina (ThDP) -también conocido como pirofosfato de tiamina (TPP)-, el trifosfato de tiamina (ThTP), el trifosfato de adenosina de tiamina (AThTP) y el difosfato de adenosina de tiamina (AThDP).
Los alimentos que son fuentes de vitamina B1 son tanto de origen vegetal como animal; en particular, los cereales integrales, las legumbres, algunas carnes, despojos y productos de la pesca. Los cereales de desayuno enriquecidos son especialmente ricos en ella.
En Estados Unidos, las “Necesidades medias estimadas” (EAR) y las “Cantidades dietéticas recomendadas” (RDA) de vitamina B1 fueron actualizadas en 1998 por el “Instituto de Medicina”, ahora conocido como “Academia Nacional de Medicina” (NAM).
Alimentos con vitamina b1
¿Qué alimentos contienen vitamina A? En general, se recomiendan las verduras de color amarillo/naranja, como la calabaza, la naranja, el melocotón, la zanahoria, el albaricoque, así como la sandía, el tomate, la lechuga, la col, el perejil, la mantequilla y el hígado de bacalao.
Por ello, para recuperar la salud y aumentar los niveles de vitamina C en el organismo, es necesario abastecerse de alimentos que la contengan, como los cítricos, las fresas, los tomates, los pimientos verdes, la papaya, las grosellas negras, así como el brócoli, las espinacas, los espárragos y las acelgas.
Vitamina b1 para el cabello
Junto con otras vitaminas de este grupo, en particular la vitamina B2 (riboflavina), la B3 (niacina o PP), la B5 (ácido pantoténico) y la B6 (piridoxina), participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, lo que la convierte en una coenzima esencial para las reacciones que permiten la producción de energía y el funcionamiento normal de diversos órganos y sistemas.
Sin embargo, los hábitos dietéticos occidentales pueden impedirlo debido al consumo predominante de cereales refinados y sus derivados, azúcares simples y alimentos cocinados industrialmente y/o procesados de diversas maneras.
Por el contrario, la tiamina no se ve afectada por la congelación, por lo que, en este sentido, los alimentos congelados a partir del producto crudo pueden considerarse nutricionalmente superponibles a los mismos productos frescos.
Tras ser ingerida con los alimentos o a través de complementos alimenticios, la vitamina B1 se absorbe rápidamente en el intestino delgado, se convierte en tiamina libre por eliminación del grupo fosfato, se libera en la sangre y se distribuye a los distintos órganos y sistemas.
Vitamina b1 para qué se utiliza
Entre las posibles causas de esta deficiencia se encuentran las deficiencias nutricionales, la mala alimentación, la malabsorción, ciertos medicamentos, la ingesta insuficiente en pacientes con nutrición parenteral, la cirugía de bypass gástrico, el abuso de alcohol y otras, incluyendo los raros trastornos metabólicos hereditarios, clasificados en Italia como Enfermedades Raras. Entre ellas se encuentra la Leucinosis, también conocida como Enfermedad de la Orina con Jarabe de Arce (MSUD), reconocida en el Registro Italiano de Enfermedades Raras con el código RCG040, mencionado en la discusión en profundidad al final de este artículo.
Cita de la NLM: Martel JL, Franklin DS. Vitamina B1 (Tiamina) [Actualizado 2019 Oct 26]. En: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2020 Jan-.Enlace al original en inglés: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482360/
Etiología (Causas, – Nota del editor, lista potencialmente no exhaustiva ya que no se incluyen las posibles causas genéticas y raras, ni otras enfermedades gastrointestinales, vds. Enfermedad celíaca y MICI, por ejemplo, que pueden causar malabsorción o alteraciones metabólicas)