Deficiencia de vitamina A: síntomas
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Las espinacas tienen un gran poder nutricional, ya que contienen 573mcg de vitamina A por cada media taza de espinacas cocidas. Aunque tienen un alto contenido en hierro, vitamina C, vitamina K y folato, las espinacas son un alimento que todo el mundo debería incorporar a su dieta, especialmente aquellos que llevan una dieta principalmente vegetal.
Las zanahorias son ricas en carotenoides, y media taza contiene unos 459mcg de vitamina A. También son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en un gran tentempié para combinar con proteínas y grasas saludables como el hummus y la mantequilla de cacahuete natural.
Conservado y fácil de tener a mano, el arenque en escabeche contiene 219mcg de vitamina A en una porción de 85g. Aunque tiene un sabor peculiar para algunos, el arenque es también una buena fuente de proteínas.
Los huevos son una fuente animal de vitamina A, que contiene 75mcg por huevo. Son una gran fuente de ella, pero si incluyes los huevos como fuente de proteínas en tu dieta de forma regular, también estarás obteniendo la vitamina A necesaria para tus necesidades diarias.
Suplemento de vitamina a
Los retinoides presentes en las cremas aplicadas a la piel pueden hacer que ésta se vuelva muy sensible a la luz brillante, por lo que se recomienda evitar la exposición al sol después de utilizar cremas que contengan vitamina A y aplicarlas por la noche antes de acostarse.
D’Aniello E, Waxman JS. Sobrecarga de entrada: Contribuciones de los mecanismos de retroalimentación de la señalización del ácido retinoico al desarrollo del corazón y la teratogénesis. Developmental dynamics: an official publication of the American Association of Anatomists. 2015; 244(3): 513-523
Alimentos ricos en vitamina B
En primer lugar, preserva el estado de la vista, combatiendo activamente incluso enfermedades graves como el glaucoma. De hecho, forma parte de la rodopsina, una sustancia de la retina que hace que el ojo sea sensible a la luz.
Hace que nuestros huesos sean fuertes y robustos, facilitando el desarrollo durante el crecimiento. La misma acción se lleva a cabo en los dientes y el cabello. Una dosis diaria de esta vitamina ayuda a engrosar el cabello, retrasando su envejecimiento.
Por el contrario, en los casos de sobredosis de vitamina A, pueden producirse problemas en el bazo y el hígado, cansancio, vómitos y náuseas, y pérdida de apetito. También aparecen dolores de cabeza, pérdida de cabello y piel agrietada.
Además, los estudios han demostrado que el colesterol elevado puede ser un importante factor de riesgo de intoxicación por vitamina A. Cuidado también con todos los medicamentos para el cuidado de la piel.
La fruta más rica en vitamina a
Las vitaminas no pueden ser producidas por el cuerpo, a excepción de la vitamina D. Tenemos que absorberlos a través de los alimentos. Descubra aquí qué vitaminas son esenciales para nuestro organismo y en qué alimentos se encuentran.
Bueno para: Para los nervios y la frescura mental, el apetito, el corazón, la digestión, la curación de heridas, las membranas mucosas, el metabolismo de los carbohidratos y las grasas y la energía celular.
Bueno para: el sistema inmunológico (defensas), la piel y el tejido conectivo, las paredes de los vasos sanguíneos, las encías, la vista, la salud de los nervios, el estado de ánimo positivo, la concentración, el sueño, la gestión del estrés, antioxidante.
Fuentes: Aceites y grasas vegetales (germen de trigo, girasol, aceite de soja), nueces, almendras, germen de cereales, copos de trigo integral y pan, boniatos, nueces, espinacas, col rizada, calabaza, chirivía.