Semillas de chía antes de acostarse
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El cuerpo necesita el hierro para formar nuevos glóbulos rojos que transporten el oxígeno por todo el cuerpo. Dos cucharadas de semillas de chía aportan 2,2 miligramos de hierro, lo que corresponde al 12% de las necesidades diarias.
El cuerpo necesita cobre para mantener sanos y fuertes los nervios, los glóbulos rojos y los huesos. Tomar una porción de semillas de chía aporta 0,3 miligramos de cobre, lo que equivale al 13% de la ingesta diaria recomendada.
Estas semillas no se recomiendan a las personas con problemas de hipertensión e hipotensión tratadas con medicamentos. Se componen de aproximadamente un 25% de fibra dietética que regula las funciones intestinales, pero puede provocar un cierto aumento de la producción de gases. Por último, pueden provocar intolerancia, hinchazón e interacciones con otros medicamentos debido a su alto contenido en omega-3, especialmente si se toman medicamentos anticoagulantes y anticoagulantes.
Pueden utilizarse como sustituto del huevo al preparar pasteles o postres horneados. Mezcle una cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de un sustituto de la leche de su elección como: leche de soja, leche de arroz, etc. Dejar reposar la mezcla durante 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a la del huevo crudo. También son ideales para las versiones veganas de las magdalenas y los bizcochos.
Las semillas de chía y la menopausia
Las semillas de chía se encuentran entre los superalimentos que NUNCA deberían faltar en la dieta de un deportista. Son ricos en nutrientes: vitaminas, minerales e incluso antioxidantes. Y se consideran la principal fuente vegetal de ácidos grasos omega-3. Por lo tanto, ¡tienen todas las credenciales para ser considerados SUPERalimentos!
Además, son ricos en minerales: manganeso, fósforo, cobre, hierro, magnesio; y numerosos antioxidantes… ¡Por tanto, tienen todas las credenciales para ser considerados superalimentos por derecho propio!
Beneficios de las semillas de chía
Las semillas de chía son una rica fuente de macro y micronutrientes y fibra. Estos últimos favorecen el buen funcionamiento del intestino y protegen su salud. Entre los macronutrientes, las semillas de chía aportan grasas omega 3 y omega 6 en una proporción ideal, ayudando así a controlar los procesos inflamatorios, a promover el buen desarrollo del sistema nervioso y a reducir el riesgo de trastornos cardiovasculares. Y no sólo eso, también parece que una ingesta adecuada de omega 3 y omega 6 ayuda a proteger el cuerpo contra ciertas formas de cáncer. Por otro lado, entre los micronutrientes, las semillas de chía son una fuente de moléculas que favorecen el buen funcionamiento del metabolismo, protegen la salud de los huesos y los dientes, ayudan al correcto desarrollo del sistema nervioso durante la gestación y ejercen un efecto antioxidante. Otros fitonutrientes presentes en estas semillas también contribuyen a esto último. Por último, las semillas de chía se caracterizan por su bajo índice glucémico.
Semillas de chía y tiroides
Las semillas de chía tienen un alto contenido en calcio y otros minerales, como el selenio, el zinc, el magnesio, el hierro y el potasio, así como en vitaminas C, B6, B12, niacina, tiamina, riboflavina y ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 (como las semillas de lino). Un puñado de 100 gramos contiene 486 calorías.
Estas pequeñas semillas oscuras también contienen 5 veces el calcio que contiene la leche y son perfectas junto con las semillas de sésamo. Los minerales de este pequeño pero poderoso nutriente, concentrado de fuerza y energía, incluyen hierro, potasio, selenio, zinc, boro, molibdeno y magnesio.
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