Verduras con vitamina b1

Verduras con vitamina b1

Alimentos con vitamina b6

Las vitaminas, que forman parte del grupo B, desempeñan un valioso papel en el metabolismo: imprescindibles en el proceso de conversión de los hidratos de carbono en glucosa, desempeñan un importante papel para que el organismo disponga de la cantidad adecuada de energía.

Las vitaminas B también intervienen en el buen funcionamiento del hígado y en el bienestar del sistema nervioso. Participan en numerosos procesos y son necesarias para la producción de glóbulos rojos.

¿Se siente siempre cansado y sin fuerzas? Cuando el cansancio se convierte en un problema frecuente, la falta de apetito, la lasitud y la presencia de dolores musculares pueden indicar una carencia de vitamina B1. Para ayudar a resolver el problema, apóyate en una dieta adecuada de cereales integrales y frutos secos.

La piel comunica el estado de salud del organismo, por lo que las inflamaciones como la estomatitis y las úlceras bucales, el picor y el ardor de ojos son mensajes importantes a los que hay que prestar atención, ya que indican una carencia de vitamina B2.

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Prepara un plato de verduras enriquecido con col rizada y lentejas o un filete de ternera acompañado de guacamole, o sorprende a la familia con un plato de queso y ensalada de espinacas. Y para el aperitivo: batido de espinacas, manzana y kiwi.

Vitamina C para saborear En la próxima barbacoa ase pimientos rojos a la parrilla o añádalos a una ensalada mixta. Y por qué no hacer un puré de coles de Bruselas crudas con aderezo para ensaladas o mezclar grosellas negras, plátano y zumo de naranja para obtener una bebida vitamínica. Como postre de verano, proponemos una deliciosa ensalada de frutas.

Proponemos un original entrante: ensalada de aguacate con mango y achicoria roja. A continuación, risotto con setas y trucha o salmón al horno acompañado de una ensalada mixta. Y para un último impulso de vitamina D: helado de limón y aguacate.

Algunos alimentos tienen un efecto desintoxicante en el organismo. Le mostramos qué tipos de frutas y verduras, así como especias y bebidas depurativas, no deben faltar en su plan de comidas.

Deficiencia de vitamina b1

Las vitaminas del grupo B son reguladoras del organismo: equilibran los niveles de colesterol en la sangre, aumentan el metabolismo corporal, regulan la presión arterial, mejoran la función cerebral, la digestión, la memoria y la presión arterial; también favorecen la salud de la piel, las uñas y el cabello.

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La vitamina B también cuida los músculos y el sistema nervioso, previniendo enfermedades relacionadas como el Alzheimer. De ello se encarga especialmente la vitamina B12, principal reguladora de los niveles de homocisteína.

Las vitaminas del complejo B actúan mecánicamente convirtiendo la energía, es decir, la glucosa, y facilitando el trabajo de las proteínas. Esto aumenta el metabolismo del cuerpo, el principal quemador de exceso de grasa.

Alimentos con vitamina b12

Aceite de germen de trigoEl aceite de germen de trigo contiene casi 2,5 mg de B1 por cada 100 g de producto. Se trata de un aceite muy valioso para la salud, que debería tener siempre en su despensa, para utilizarlo puro, ya sea como aderezo de ensaladas crudas o para suavizar e hidratar la piel o nutrir el cabello. Potente antioxidante, aporta al organismo proteínas, grasas buenas, minerales y, además de la vitamina B1, vitamina E, que contrarresta la acción de los temidos radicales libres.

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Preparación: Sofreír el arroz en un par de cucharadas de aceite, las avellanas tostadas, sin piel y picadas gruesas y el puerro o la cebolleta en rodajas finas, desglasar con medio vaso de vino blanco y cocer a fuego medio, añadiendo el caldo hirviendo. Cuando queden pocos minutos de cocción, añadir una nuez de mantequilla, queso parmesano rallado y pimienta. Decorar al gusto con unas avellanas y un chorrito de manzanas de acacia.

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