Albóndigas ligeras de calabacín
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Sencillas y ligeras albóndigas de calabacín a la sartén porque no se fríen, están tan buenas que son una misma cosa, un plato ligero con el delicioso calabacín perfecto para una cena ligera, o como finger food para un buffet al aire libre, o incluso para llevar al trabajo para comer.
Descubre cómo preparar un flan de calabacín bimby ligero sin nata, embutidos ni huevos, una receta fácil y rápida con pocas calorías ideal para hacer dieta.Receta compatible con Bimby TM6,TM5,TM31 y TM21
Los calabacines redondos rellenos de carne son un plato principal ligero de Bimby que puede prepararse al vapor en el Varoma. Descubre los distintos pasos para preparar estos deliciosos calabacines rellenos de carne picada de pavo.
Recetas ligeras con calabacines y atún
Con una mandolina de cocina, cortar rodajas de unos 2 mm de grosor. En un bol, combinar los calabacines con algunos tomates cherry picados y dados de feta ligero o virutas de parmesano. Aderezar con un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico, pimienta negra y hojas de albahaca fresca. Recuerda servir la ensalada recién preparada, para que los calabacines queden bien crujientes. Se puede enriquecer el plato con piñones tostados o almendras picadas.
Asar a la parrilla lleva poco tiempo y requiere una sartén para asar. Calentar bien una sartén antiadherente, disponer las rodajas de calabacín (yo prefiero rodajas redondas, de unos 0,5 cm de grosor), cocinar a fuego fuerte durante 2 minutos, dar la vuelta y seguir cocinando un minuto más. Condimentar los calabacines a la parrilla con aceite de oliva, ajo, perejil y menta picada. Los calabacines a la parrilla son una deliciosa guarnición para los platos de carne, pero también pueden añadirse a los panes planos o en el centro de los sándwiches. También puedes utilizarlos para hacer deliciosos rollitos de calabacín rellenos de ricotta baja en grasas y jamón o para hacer una buena parmesana de calabacín.
Calabacines al horno light calorías
En esta receta no se utiliza cebolla, sólo ajo, que se retira al final de la cocción. Los calabacines con cebolla son una variante muy popular, que sólo se diferencia por la presencia de cebolla picada y dorada en aceite al principio. El calabacín con tomate se puede preparar de la misma manera, añadiéndolo siempre al principio. En cambio, los calabacines con huevos cremosos convierten esta guarnición en un plato único.
Para preparar los calabacines fritos, córtalos en rodajas, no demasiado finas, o en trozos cuadrados, como prefieras. Calentar 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo, añadir los calabacines y cocinarlos a fuego bastante fuerte. Tapar y remover de vez en cuando.
Hacia el final de la cocción, ajustar la sal y la pimienta y añadir el perejil picado. El tiempo de cocción debe ser de unos 15 minutos, ya que los calabacines fritos deben quedar bastante firmes y crujientes.
Calabacines rellenos ligeros
Fáciles de preparar, rápidos y sabrosos: calabacines fritos en la sartén con perejil, una guarnición clásica que puedes preparar en pocos minutos. Un plato alegre, sabroso y decididamente ligero: contiene menos de 100 calorías. Pero los calabacines fritos no son una simple guarnición de verduras para acompañar platos principales dietéticos, como filetes de pescado al vapor o rodajas de carne blanca a la parrilla. Si los combinas, por ejemplo, con huevos revueltos, los calabacines fritos completan una guarnición rica y sabrosa. Puedes utilizar los calabacines fritos en la sartén con perejil para aderezar un plato de pasta y, añadiendo un huevo, hacer una deliciosa carbonara de calabacín ligera. También pueden sorprender si se combinan con una rica fritura de marisco o una tempura al estilo japonés. Pruébalos, por ejemplo, con escalopes de calabacín.
Para preparar calabacines fritos se puede sustituir el perejil por una cantidad igual de menta o condimentar las verduras con una ramita de salvia y una cucharada de queso parmesano rallado (aquí tienes una receta alternativa de palitos de calabacín).