Pasteles ligeros para el desayuno
Contenidos
Engrasar y enharinar el molde que utilizaremos para la tarta de manzana. En ese molde, mezclar las manzanas con la mezcla de huevo, yogur y avena. Aplanar la parte superior (opcionalmente se puede añadir canela).
Una vez alcanzada la consistencia deseada de la mezcla, se sirve directamente en cuencos individuales. Añadir almendras picadas al gusto y/o canela por encima. Dejar reposar en la nevera.
En una olla al fuego, ponga el agua y la pecva. Cuando la mezcla empiece a hervir, reducir el fuego al mínimo. Dejar cocer 1 minuto y otro de reposo sin calor, creando una especie de jarabe.
Postres sanos y rápidos
En un recipiente grande, mezcle la leche y el pan rallado, y déjelo reposar durante unos 10 minutos. A continuación, añadir el pan rallado y la ralladura de limón (al gusto) y mezclar bien con una cuchara. Añadir el huevo, el azúcar y seguir amasando la mezcla hasta que esté bastante líquida. Ahora añada las manzanas en rodajas, humedezca con un poco de zumo de limón, vierta la mezcla en un molde de 22 cm forrado con papel de horno y hornee a 180 grados durante una hora.
Los vasitos de yogur griego y fresas están hechos sin mantequilla y sin huevo, en lugar del clásico yogur griego puedes utilizar una versión deslactosada o vegana si tienes intolerancias o sigues una dieta basada en plantas.
Limpia las fresas, dejando una entera para cada vaso, corta todas las demás en trozos pequeños y combínalas con el azúcar y el zumo de limón en un bol. Deja macerar la fruta durante unos 30 minutos (si te gusta la idea, puedes añadir un chorrito de vino blanco). Añade miel al yogur griego, crea una capa de galletas desmenuzadas en el fondo de los vasitos, luego llena el vaso ¾ de su capacidad con las fresas y su dulce jugo, finalmente cubre el vaso con abundante yogur y coloca las fresas aún enteras sobre su composición.
Dulces con menos de 50 calorías
Así que recuerda que tus comidas deben consistir en proteínas, grasas saludables y verduras ligeramente cocinadas: así te sentirás satisfecho y lleno y no sentirás la necesidad de comer dulces inmediatamente después de la comida.
Pero no te preocupes porque la yema no se desperdicia: puedes utilizarla cruda para enriquecer las bebidas energéticas o para crear cremas como la Crema Instantánea con Yemas de Coco o la Crema Instantánea con Yemas de Cacao.
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Postre ligero para el final de la comida
Tres mujeres, seis gatos y una casa en las colinas del Véneto, entre olivos y exuberantes jardines. Para Mascia Capponi, neuropsicomotricista y experta en meditación vipassana, el encierro fue el momento ideal para llevar a cabo una idea que le rondaba la cabeza desde hacía tiempo: escribir un libro de postres también “buenos” para la salud, respetando las reglas de la macrobiótica.
Demostrando que, con los trucos adecuados, nos permite mimarnos un poco. “Estos largos meses los he pasado en compañía de Arianna, la hija mayor de mi marido, y de Marie, una chica francesa que vino de intercambio y que ahora es una gran amiga de Arianna. Trabajamos juntos en Macrobiotically: yo cocinaba y ellos hacían las fotografías, luego pasábamos a la maquetación (y también a la degustación)”.
A pesar de tener un archivo de más de cien libros de cocina, entre las recetas veganas Mascia no pudo encontrar nada realmente interesante (‘¡Demasiadas grasas, azúcares refinados y productos exóticos, que llegan en barco o a bordo de los aviones no son nada sostenibles! Incluso hacer una tarta puede salvar el planeta…”). Así que optó por “salir al campo”, con su propio “manual”.