Fruta con fibra
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Las principales molestias son: hinchazón abdominal, diarrea, calambres, meteorismo. Entre los efectos secundarios de la fibra, también hay que mencionar la mala absorción de ciertos medicamentos, con los que puede interferir.
Para terminar, el Dr. Spadaro nos aconseja aprovechar las legumbres, que “pueden servir para hacer albóndigas (de alubias o garbanzos), o preparar un hummus de garbanzos (con garbanzos y semillas de sésamo), o ensaladas de legumbres y cereales, ingredientes que se encuentran fácilmente en los supermercados: basta con cocerlas en agua, normalmente durante unos 40-45 minutos y, en cuanto estén frías, añadir rúcula, aceite, sal y pimienta”. Como alternativa, se puede utilizar pescado (anchoas, atún, caballa), o queso mozzarella o feta, tomate y gambas como aderezos, según el gusto personal”.
Como hemos visto, la fibra se encuentra en los alimentos de origen vegetal, que también pueden ser muy útiles contra el estreñimiento durante el embarazo. Para empezar el día, por otro lado, sigue los consejos que nos dio la nutricionista sobre el desayuno para los que sufren trastornos gastrointestinales, eligiendo, según tu problema, si aumentar o limitar la fibra.
Cereales ricos en fibra
Sería bueno eliminar o reducir drásticamente las fuentes de grasa y azúcares simples, así como los llamados carbohidratos fermentables o FODMAP (Oligo-sacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables), como la fructosa, la lactosa sorbitol, manitol, xilitol, compuestos que se encuentran en muchos productos bajos en azúcar y que causan flatulencia porque no se absorben completamente en el tracto gastrointestinal y son fácilmente fermentados por la flora intestinal.
Cuidado también con el consumo de frutas y verduras ricas en fodmaps como las manzanas, las peras, la sandía, los higos, los caquis y los albaricoques, los frutos secos, las coles, las cebollas y los ajos. Sin embargo, estos alimentos, al ofrecer muchos beneficios, no deben eliminarse por completo, sino que hay que “probar” su tolerancia e introducirlos en la dieta con moderación.
Aunque es, como hemos visto, una afección difícil de tratar, hay alimentos que vienen en nuestra ayuda y pueden ayudar a aliviar o incluso resolver sus síntomas. Veamos cuáles son.
Alimentos ricos en fibra para el desayuno
Según sea o no soluble en una solución acuosa, la fibra dietética se distingue respectivamente en: fibra dietética soluble (o fibra soluble) y fibra dietética insoluble (o fibra insoluble).
Hoy en día, con una insistencia cada vez mayor, los expertos en bienestar, como dietistas, nutricionistas, médicos y entrenadores personales, hacen hincapié en el papel destacado que desempeña la fibra dietética en una dieta saludable:
Hoy en día, gracias al progreso de la industria de los suplementos dietéticos, existen en el mercado suplementos de fibra soluble que satisfacen perfectamente las necesidades de aquellos que necesitan aumentar su ingesta de este tipo de fibra dietética debido a una mala alimentación.
La pasta contiene fibra
Almuerzo: 80 g de cereales de la gama permitida con 150 g de verduras de la gama permitida; o 80 g de arroz de pasta con salsa simple o salsa de verduras de la gama permitida; una cucharada de aceite para sazonar. Un trozo pequeño de queso grana o, alternativamente, 50 g de tofu salteado con hierbas de su elección y un calabacín pequeño finamente picado.
Cena: pescado o carne (150 g) o una porción de queso (50 g) o una tortilla de dos huevos (si no se come en el desayuno) con un paquete de galletas de maíz o una rebanada fina de polenta (35 g) o 100 g de patatas asadas + 150 g de verduras de hoja verde permitidas (por ejemplo, espinacas) o ensalada. Una cucharada de aceite. Un vaso de vino sólo si se tolera.