Fugu
Son alimentos que ponemos en nuestros platos todos los días sin saber que, en algunas partes o si se toman en grandes dosis, pueden ser venenosos, en casos muy raros letales. Aquí hay 10 alimentos que pueden ser tóxicos.
3. Frijoles. Las judías crudas son venenosas porque contienen fitohemaglutinina, una toxina que provoca náuseas, vómitos y diarrea. Déjelas en remojo durante dos horas antes de cocinarlas. Almendras. Deben evitarse los amargos, ya que contienen amigdalina, una sustancia que produce cianuro de hidrógeno en el organismo. Dosis letal: 50 almendras amargas.5. Manzanas. Las semillas de manzana también contienen amigdalina, la misma sustancia tóxica que se encuentra en las almendras amargas. Dosis letal: media taza.
Alimentos venenosos mortales
En el pabellón belga de la Expo también se consumieron productos derivados de los insectos. Las empresarias belgas Sophie y Géraldine Goffard llevaron a Italia pasta fresca y paté elaborado con Tenebrio Molitor (polilla de la harina).
También según la FAO, desde el punto de vista medioambiental, los insectos tienen una alta eficiencia de conversión nutricional, por término medio pueden convertir 2 kg de alimento en 1 kg de masa, mientras que un bovino necesita 8 kg de alimento para producir el 1 kg de aumento de peso corporal.
Los investigadores del IZSVe han elaborado dos reseñas en revistas científicas internacionales y una en una revista nacional en las que se hace hincapié en los métodos de cocción y la temperatura para eliminar el riesgo de infección (véanse las referencias de las publicaciones en la sección final “Lecturas complementarias”).
En ambos casos, las condiciones de cría, en particular la elección del sustrato, tienen una importancia considerable. Las características del sustrato, de hecho, tienen un impacto muy marcado en la flora microbiológica de los insectos.
Frijoles venenosos
Desde el chile hasta los huevos y las patatas, pasando por el taro, el ackee y el sannakji. Comunes o no en nuestras mesas, pueden envenenar, asfixiar, provocar infecciones o infartos: aquí tienes una lista de los 10 alimentos que pueden matar si son preparados o recogidos por manos inexpertas
Algunas de ellas pueden matar porque son venenosas tout court, mientras que otras sólo resultan mortales si se preparan de forma incorrecta y/o por manos inexpertas. Por razones obvias, no estamos considerando aquellos alimentos que podrían ser letales debido a las alergias (crustáceos, cacahuetes, etc.), porque son fácilmente agradables al paladar de la gran mayoría de las personas. He aquí, pues, una clasificación de los 10 alimentos que pueden matar.
Menciones especiales: entre los alimentos que pueden matar, cuidado con el ruibarbo (las hojas contienen ácido oxálico que provoca cálculos), la nuez moscada, las judías rojas, las manzanas y las cerezas (por el ácido que contiene el hueso).
Almejas de sangre
Las micotoxinas producidas por ciertos mohos, como las aflatoxinas, las ocratoxinas A o las fumonisinas B1, pueden causar daños en los órganos y en todo el organismo. Debilitan el sistema inmunitario al bloquear ciertas funciones enzimáticas clave.
La masa cruda del pan (o de la pizza), representa un grave peligro para perros y gatos porque, una vez en el estómago, las levaduras seguirían hinchándose, provocando la dilatación de la pared estomacal hasta comprometer la vascularización del órgano, provocando la temida torsión gástrica, fatal para el animal.