Organismos genéticamente modificados (OGM) para animales
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¿Cuál es la relación entre los beneficios y los perjuicios del uso de OMG en comparación con los alimentos ecológicos? El mercado estadounidense ofrece una lista de razones a favor del uso de organismos modificados genéticamente y el autoritario New York Times publica estadísticas sobre el diferente uso de los OMG en Europa y América.
La modificación del genoma conduce a una reducción de los ataques de parásitos, insectos y virus contra los que la naturaleza ha dispuesto insectos de defensa. Los ecologistas temen un impacto negativo sobre estos, que causaría un daño irreparable al ecosistema. Piensa en el trabajo de las abejas, su escala jerárquica, la polinización y las abejas nodrizas que seleccionan los mejores insectos.
Transgénicos a favor y en contra
Quedan excluidos de la definición los organismos obtenidos por mutagénesis o fusión celular de células vegetales de organismos que también pueden intercambiar material genético por métodos de cría convencionales, siempre que no impliquen el uso de moléculas de ácido nucleico recombinante[14].
Las nuevas técnicas de manipulación genética denominadas cisgénesis y edición del genoma serán estudiadas a partir de 2016 por el Centro de Investigación Especializada CREA del Ministerio de Política Agrícola italiano[17].
Para insertar nuevos fragmentos de ADN en los organismos, se utilizan “vectores”. Los vectores son generalmente pequeñas moléculas circulares de ADN, plásmidos o estructuras derivadas de virus capaces de almacenar material genético.
Las técnicas biológicas suelen utilizarse para las plantas monocotiledóneas, mientras que A.tumefaciens y otras agrobacterias se emplean para modificar las dicotiledóneas, aunque recientemente se han desarrollado cepas de esta bacteria que también pueden transformar las monocotiledóneas.
Soja transgénica
La cuestión abarca varios aspectos: agrícola, económico, jurídico y político. Sin embargo, los pros y los contras no pueden separarse del debate sobre la salud humana, es decir, si los alimentos modificados genéticamente son perjudiciales o no.
Pero no hay que olvidar que en algunos países (como Estados Unidos, con la probable futura excepción de California) no existe ninguna ley que obligue a las empresas alimentarias a indicar la presencia de ingredientes modificados genéticamente en sus envases.
Los OMG en la agricultura
Para tratar esta cuestión de forma armoniosa en todos los países, la Comisión Europea publicó primero la Recomendación 556 en julio de 2003 y luego la 200/01 en julio de 2010, que establece directrices para que los países y las regiones garanticen la coexistencia[21][22].
En 2012, la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia reiteró que los OGM no suponen un riesgo mayor que los alimentos modificados mediante técnicas de cultivo normales[1]. La Asociación Médica Americana, las Academias Nacionales de Ciencias y la Real Sociedad de Medicina han señalado desde entonces que no hay informes en la literatura científica ni en ninguna otra fuente de efectos adversos en la población humana que puedan relacionarse con los OMG[2][4][31].
Como salvaguarda adicional y siguiendo un enfoque caso por caso, para obtener la luz verde para comercializar un OMG en la Unión Europea, los riesgos potenciales relacionados con el medio ambiente y la salud humana y animal deben evaluarse en cualquier caso de acuerdo con el marco legislativo de la UE. Los elementos que se tienen en cuenta en el análisis de riesgos de la EFSA se actualizan continuamente, también a petición de los Estados miembros (por ejemplo, en junio de 2008, el Consejo de Ministros de Medio Ambiente de la UE acogió con satisfacción la petición de Francia y Hungría de revisar los procedimientos de aprobación de los organismos modificados genéticamente, especialmente en lo que respecta a la protección del medio ambiente)[34].