Dieta para el colesterol alto
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Cuando hablamos de triglicéridos, nos referimos al tipo de grasa (o lípidos) que más comúnmente introducimos en nuestra dieta, formado por la unión de una molécula de glicerol con tres ácidos grasos.
En nuestro organismo, los triglicéridos son el principal constituyente del tejido adiposo; se acumulan en el interior de los adipocitos, representando una valiosa fuente de energía (1 kg de grasa aporta unas 7000 kcal), así como un excelente aislante térmico, creando una barrera natural contra las bajas temperaturas.
En particular, los triglicéridos elevados pueden contribuir al engrosamiento de las paredes de las arterias (aterosclerosis), lo que aumenta el riesgo de ictus, infarto de miocardio y enfermedades cardíacas. Además, los niveles de triglicéridos excesivamente altos también pueden causar una inflamación aguda del páncreas (pancreatitis).
Por su bajo índice glucémico y su alto contenido en proteínas y fibra, los copos de avena son el alimento ideal para consumir en caso de triglicéridos elevados. Excelentes en el desayuno (por ejemplo, en gachas o galletas caseras), también pueden consumirse en preparaciones saladas como sopas, hamburguesas y albóndigas.
Cómo reducir los triglicéridos en una semana
Los triglicéridos son una forma de grasa en la sangre, derivada en parte de los alimentos y en parte formada dentro del organismo, donde sirven de reserva energética. Las concentraciones elevadas (hipertrigliceridemia) son un importante
Los consejos dietéticos que se dan son puramente indicativos y no deben considerarse un sustituto del consejo médico, ya que algunos pacientes pueden necesitar ajustes dietéticos basados en su situación clínica individual.
Café y triglicéridos altos
El tratamiento farmacológico para los triglicéridos elevados (fibratos, gemfibrozilo) disminuye significativamente el riesgo de eventos inauspiciosos, lo que confirma la correlación estadística antes mencionada entre los eventos cardio-isquémicos y los triglicéridos elevados.
El exceso de calorías, sobre todo de azúcares, provoca un aumento excesivo de la glucemia; esta hiperglucemia, que induce reflexivamente la hiperinsulinemia (exceso de INSULINA), en el sujeto sedentario (y sobre todo en el obeso y/o resistente a la insulina) favorece la metabolización EQUIVOCADA de los nutrientes, que (por el efecto anabólico y lipogénico de la insulina) se convierten inexorablemente en ácidos grasos;
Además, recuerde que el alcohol etílico, aunque NO es un nutriente en el sentido de que NO interviene DIRECTAMENTE en la producción de energía, aporta 7kcal por gramo; contribuye al aporte calórico de la comida, provoca un estímulo de insulina comparable al de los hidratos de carbono simples y DEBE someterse a una conversión bioquímica en ácidos grasos para poder ser metabolizado.
Dieta para reducir el colesterol y perder peso
En el caso del colesterol alto, además de causas como el estrés y las mencionadas anteriormente, las causas secundarias de los niveles altos de LDL incluyen enfermedades como la obstrucción biliar, la enfermedad renal crónica, la diabetes mellitus de tipo 2, la hipertensión y el hipotiroidismo. Los medicamentos como los diuréticos, la ciclosporina y los glucocorticoides también pueden contribuir a aumentar los niveles de LDL en plasma (Stone et al., 2014). En cambio, los factores de riesgo no modificables incluyen la hipercolesterolemia hereditaria.
Muchas personas preguntan por el plan de alimentación semanal a seguir en una dieta para el colesterol y los triglicéridos altos. A continuación puede descargar el PDF de la dieta semanal del Programa Vital para el colesterol alto.
Por tanto, podemos afirmar que la dieta mediterránea influye positivamente en la reducción de los niveles de colesterol en sangre. En los siguientes párrafos, veremos con detalle qué alimentos hay que evitar y cuáles son los recomendados para favorecer una dieta para el colesterol alto.