Cuánto tiempo hay que tomar la vitamina d
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Contraindicaciones de la vitamina d
Las vitaminas pertenecen a grupos químicos completamente diferentes: algunas son ácidos, otras amidas y otras esteroles (compuestos orgánicos). Algunas vitaminas tienen una estructura química bastante simple, otras son muy complejas.
También hay que tener en cuenta que algunas vitaminas se introducen en el organismo como tales, mientras que otras llegan en una forma bastante diferente, como provitaminas que se procesan posteriormente en el organismo hasta convertirse en verdaderas vitaminas.
Es una sustancia resistente al calor que se encuentra en la levadura de cerveza, en los gérmenes del trigo y en el hígado de varios animales, y también es una parte esencial de ciertos fermentos y tejidos que regulan el metabolismo. Su carencia provoca trastornos en prácticamente todos los órganos, especialmente en el sistema nervioso central (nerviosismo, insomnio, astenia) y en los vasos (arteriosclerosis prematura).
Es hidrosoluble, importante porque interviene en la división celular y en la correcta síntesis de aminoácidos. Contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Es muy importante para las mujeres que deciden quedarse embarazadas. El folato está bien presente en las verduras, las legumbres y los cereales. Se encuentran en el pan y la pasta integrales, el brócoli, las alcachofas, las espinacas y los espárragos. Las frutas incluyen kiwis, naranjas y fresas.
En qué alimentos se encuentra la vitamina d
Para diagnosticar la deficiencia de vitamina B de moderada a grave en pacientes con signos y síntomas relacionados o con condiciones clínicas que aumentan el riesgo de desarrollar una deficiencia nutricional, como los individuos con enfermedad celíaca o que se han sometido a una cirugía de bypass gástrico.
En el mundo occidental, la carencia de vitamina B se da principalmente en individuos que sufren desnutrición, alcoholismo crónico, síndromes de mala absorción (como la enfermedad celíaca), pacientes que se han sometido a una cirugía de bypass gástrico y ancianos. También están más expuestas las personas con enfermedades crónicas, los pacientes neoplásicos, los que se someten a una terapia contra el cáncer, los que toman medicamentos que interfieren en el metabolismo y la utilización de las vitaminas, los que siguen una dieta desequilibrada y los que han tenido una diarrea prolongada.
Deficiencia: se observa en pacientes desnutridos con SIDA, durante el alcoholismo, la anorexia, la enfermedad inflamatoria intestinal, la cirrosis y el síndrome carcinoide, caracterizado por la presencia de tumores de crecimiento lento localizados en el tracto digestivo.
Para qué sirven las vitaminas
En una reciente nota de la AIFA (Agenzia Italiana del Farmaco, 2019) en la que se actualizan las indicaciones para la “Prevención y el tratamiento de la deficiencia de vitamina D” en la población adulta, se indican valores entre 20 y 40 ng/mL como valores deseables de 25(OH)D. Sin embargo, se identifican valores indicativos de “deficiencia” de vitamina D para valores de 25(OH)D inferiores a 20 ng/mL.
Los niveles de calcidiol en sangre superiores a 150 ng/mL (375 nmol/L) indican hipervitaminosis o intoxicación por vitamina D. En los individuos sanos, la hipervitaminosis D se produce como consecuencia de una ingesta excesiva de vitamina D, mientras que no existen casos de intoxicación por vitamina D derivados de una exposición excesiva al sol o de una ingesta excesiva de alimentos que contengan vitamina D.
Cesareo R, Attanasio R, Caputo M, Castello R, Chiodini, Falchetti A, Guglielmi R, Papini E, Santonati A, Scillitani A, Toscano V, Triggiani V, Vescini F, Zini M. Italian Association of Clinical Endocrinologists (AME) and Italian Chapter of the American Association of Clinical Endocrinologists (AACE) Position Statement: Clinical Management of Vitamin D Deficiency in Adults. Nutrientes. 2018; 10(5): 546