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Una ingesta excesiva de cualquier suplemento dietético, en comparación con las dosis diarias indicadas en el envase o indicadas por su médico, no conduce a una potenciación del efecto deseado sino que, por el contrario, le expone al riesgo de disfunción orgánica y a interacciones desfavorables con otros compuestos tomados al mismo tiempo.
Los complementos alimenticios autorizados por los sistemas de salud tienen por objeto aportar todos los micronutrientes necesarios para apoyar al organismo en general o una función específica del mismo de forma equilibrada y dentro de unos límites seguros.
Los adultos sanos que consideren que los necesitan para cubrir necesidades nutricionales específicas no cubiertas por su dieta habitual pueden tomar complementos alimenticios de venta libre en farmacias, parafarmacias o departamentos especializados de los supermercados, siempre que respeten las instrucciones de uso dadas por los fabricantes.
Entre los principales riesgos de no seguir esta recomendación y tomar complementos alimenticios en exceso se encuentran los estados de hipervitaminosis (especialmente probables en el caso de las vitaminas liposolubles, como la A y la D, que se acumulan en el organismo), la sobrecarga y la intoxicación del hígado y los riñones (derivada, por ejemplo, de una ingesta excesiva), por ejemplo, por la ingesta excesiva de aminoácidos y otros compuestos metabolizados o eliminados por estos órganos), desequilibrios electrolíticos con efectos potencialmente graves debido a las repercusiones cardíacas, neurológicas y metabólicas (en particular, por el exceso de potasio, calcio, sodio, cloro y yodo).
Vitaminas para tomar a diario
La ingesta excesiva, que suele ser el resultado de errores en la dosificación al tomar suplementos, suele conducir simplemente a la eliminación de la vitamina a través de la orina para evitar concentraciones excesivamente altas en la sangre. En muy raras ocasiones, pueden aparecer los siguientes síntomas:
Debido a su papel en el metabolismo energético, la vitamina B-12 se promueve a menudo como fuente de energía para contrarrestar los periodos de fatiga y cansancio, o incluso para aumentar el rendimiento deportivo; estas afirmaciones, sin embargo, sólo se aplican en el caso de pacientes que padecen anemia megaloblástica o, a lo sumo, en casos de deficiencia de la misma vitamina, mientras que la administración de suplementos en ausencia de carencia nutricional no parece tener ningún efecto beneficioso sobre el rendimiento.
Por lo tanto, cualquier persona preocupada por una posible deficiencia debe asegurarse primero de que está tomando las dosis adecuadas a través de su dieta, y sólo para grupos específicos de pacientes, incluidos los veganos, existe una justificación científica para tomar suplementos.
Tomar vitaminas es bueno para ti
Recordemos también que algunas vitaminas -como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina PP o niacina y la vitamina B9 o ácido fólico- derivan de otras sustancias llamadas provitaminas. El propio organismo los transforma en su forma activa al ingerirlos.
Otros tipos de vitaminas, en cambio, intervienen en la regulación hormonal, el crecimiento de los huesos, los dientes y el cabello (lea el artículo Las vitaminas y el cabello); mientras que otras son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y los ojos (lea también el artículo Las vitaminas y la salud ocular).
Como se ha mencionado anteriormente, aunque nuestro cuerpo es capaz de sintetizar algunos de ciertos tipos de vitaminas, estos micronutrientes deben introducirse necesariamente a través de la alimentación.
Vitaminas y minerales: ¿para qué sirven? ¿Por qué son importantes para el bienestar del cuerpo? Funciones y beneficios para la salud. Las vitaminas y los minerales son nutrientes indispensables para la salud de todo el organismo. En este artículo descubriremos por qué.
Dónde se encuentran las vitaminas
Las vitaminas del grupo B son un grupo de vitaminas cruciales para el funcionamiento del organismo. Ayudan al cuerpo a realizar funciones energéticas metabólicas, participan en la creación de nuevas células y son responsables de la salud de órganos importantes, como la piel y las células cerebrales.
Las deficiencias también pueden depender de condiciones particulares, debido a problemas congénitos, a la toma de medicamentos, a un momento particular de estrés, o a elecciones alimentarias perturbadoras que eliminan categorías enteras de alimentos.