Qué comer para una cena saludable
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para tener tiempo de completar la digestión. Si cenas cerca de la hora de acostarte y comes alimentos especialmente grasos o raciones “generosas”, corres el riesgo de favorecer ciertos trastornos gastrointestinales como
Si no se consigue el equilibrio en todas las comidas, no te agobies, intenta conseguirlo en las comidas de todo el día o como mucho de toda la semana, sin olvidar que en cualquier caso, por pocas o muchas que comas, tienes que introducir calorías de hidratos de carbono y proteínas en cada comida.
Cena ligera de invierno
En cuanto a los métodos de cocción, deberían participar en un mejor rendimiento en términos de ligereza. A este respecto, son adecuados métodos como la cocción ligera a la parrilla, al vapor o al horno.
Una estrategia muy conocida consiste en saltarse la cena como parte de un esquema 16:8, es decir, un modelo de “ayuno intermitente”, que se practica hasta dos veces por semana y que encaja las comidas en una ventana de tiempo de 8 horas. Como ejemplo, una pauta clásica sitúa el desayuno a las 8:00 horas, la comida a las 16:00 horas, e impone el consumo posterior y exclusivo de líquidos no calóricos hasta la hora de acostarse. El ciclo se detiene a las 8 de la mañana del día siguiente (después de 16 horas), en el desayuno. Por lo tanto, la ausencia de la cena es evidente.
El consumo de carne blanca en el equilibrio adecuado y la cantidad semanal se presta muy bien a una cena saludable. La carne de conejo, que es especialmente magra y baja en calorías, entra en la categoría anterior, demostrando, además, ser absolutamente versátil y sabrosa, además de apta para todo el mundo. Una idea muy sencilla combina las excelentes proteínas del conejo con las buenas grasas de las aceitunas.
Cena sana y rápida
¿Prefieres un plato principal y la cena rima con proteína para ti? Entonces, no hay más que elegir: tiras de pollo al vino blanco o tiernos bocados de pavo frito con verduras, excelentes tanto en frío como en caliente. Capítulo de pescado, aquí también hay muchas recetas ligeras y sabrosas para disfrutar de la cena: un elegante filete de atún para impresionar a sus comensales o una saludable y decididamente sabrosa lubina al horno con papel de aluminio, por nombrar sólo algunas. ¿Platos fríos? Una colorida pero ligera ensalada griega con feta y tomates o una equilibrada y nutritiva ensalada de espelta con verduras.
Ideas para cenar
No basta con comer menos a la hora de la comida (¿conoces el dicho: desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un pobre?) y hacerlo antes de las nueve de la noche, para cenar saludablemente hay que preferir unos alimentos a otros.
Luz roja para los alimentos estimulantes como los quesos curados, los alimentos picantes, los que contienen cafeína, el chocolate y el alcohol. Son alimentos estimulantes y comprometen las funciones digestivas durante mucho tiempo. También deben evitarse las carnes rojas, que sobrecargan el organismo durante la absorción, los fritos y los dulces. También es mejor limitar la ingesta de sal, que provoca retención de líquidos.
Beber durante la cena es bueno porque mantiene el equilibrio de líquidos en el cuerpo, facilita la digestión y, por tanto, proporciona un sueño tranquilo. Se entiende que la cena, junto con el agua, debe consumirse al menos dos horas antes de acostarse para evitar la visita al baño por la noche. Por el contrario, si uno consume alimentos salados mientras bebe poca agua, podría despertarse a causa de la sed.