Vitamina c antes o después de las comidas
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La vitamina C desempeña un papel fundamental en la lucha contra las infecciones microbianas, en el desarrollo y fortalecimiento del sistema inmunitario, en las reacciones de desintoxicación y en la formación de colágeno en los dientes, los huesos, la piel, los capilares, el tejido conjuntivo y el tejido fibroso.
Dada su participación fundamental en numerosos procesos neurofisiológicos, en la producción de colágeno, en la absorción de hierro y en el mantenimiento de todos los tejidos, la vitamina C debe tomarse a diario.
Cuando se trata de niños, personas con defectos de absorción, mujeres embarazadas o en la menopausia, la ingesta de vitamina C debe complementarse con fórmulas vitamínicas especiales o alimentos enriquecidos.
Esto se debe a que permite que el tejido conjuntivo del feto (cartílagos, tendones, huesos, piel, dientes y vasos sanguíneos) se forme adecuadamente y, al mismo tiempo, también sostiene el cuerpo de la mujer embarazada.
Dadas sus características, el ácido fólico y la vitamina C son muy importantes para la renovación de las células y los tejidos, por lo que deben tomarse con suplementos en caso de carencia y necesidades especiales.
Ansiedad por la vitamina c
¿Pero no sería mejor utilizar la vitamina C en forma liposoluble? En 100 ml de coco-caprilato disolver 1 gramo de palmitato de ascorbilo y utilizar unas gotas ? Imagino que estas dos sustancias, una vez mezcladas, darían lugar a un producto realmente estable, ya que utilizando unas gotas al día, 100 ml durarían varios meses.
¿O se podría preparar la solución acuosa al 3% en el momento, para 100 ml de agua, 1 gramo de ácido ascórbico y 2 gramos de bicarbonato de potasio y utilizarla en muy poco tiempo, ya que de lo contrario la vitamina C se oxidaría?
En la descripción de un suero facial, se indica que contiene siliconas para mantener la estabilidad del producto, que contiene vitamina C. ¿Pero es cierta esta afirmación? ¿Es para evitar la oxidación? No tengo ningún inci pero dice 10% de vitamina c. ¿Es una tontería o hay que aceptar estos compromisos en determinados casos?
¿Qué posibilidades hay de que un suero de vitamina C interactúe luego con el maquillaje mineral? La duda surge porque los óxidos de hierro se encuentran a menudo en la mmu, pero en teoría, ¿los sueros de vitamina C deberían interactuar con muchos cosméticos decorativos, o no?
Efectos secundarios de la vitamina c
La vitamina C y los productos del catabolismo se eliminan en el riñón. Para dosis diarias de la vitamina inferiores a 100 mg/día no hay presencia apreciable de ascorbato o deshidroascorbato en la orina. Con dosis superiores a 500 mg/día, comienza la eliminación de la vitamina, que llega a ser completa para dosis superiores a 2 gramos.
La vitamina C en las tres formas diferentes en las que la encontramos en los seres vivos, desde la forma reducida hasta la totalmente oxidada. La regeneración se produce a expensas del glutatión, 2GSH, que proporciona los dos electrones necesarios para convertir el dehidroascorbato de nuevo en ácido ascórbico.
Un neutrófilo que intenta destruir un bacilo de ántrax. Los neutrófilos concentran dosis muy elevadas de vitamina C, lo que les permite resistir el ataque químico de los radicales libres que desencadenan contra las bacterias invasoras.
Varios estudios, tanto en modelos animales como en humanos, han investigado el potencial de la vitamina C en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los estudios prospectivos de población han demostrado una posible reducción del riesgo cardiovascular por el consumo elevado de vitamina C. Los resultados parecen claros, especialmente cuando se evalúan los niveles de ascorbato en plasma, y se correlacionan significativamente con el consumo elevado de frutas y verduras, alimentos con un contenido importante de esta vitamina. Los datos actualmente disponibles indican un efecto protector significativo para una ingesta diaria de unos 400 mg. Un posible mecanismo de acción de la vitamina podría deberse a la reducción de los procesos oxidativos en las LDL causados por los radicales libres, uno de los acontecimientos que conducen a la formación de la placa aterosclerótica. [23, 24, 25, 26]
Ácido ascórbico
La vitamina C se encuentra principalmente en los alimentos de origen vegetal y sólo marginalmente en el hígado (despojos) y la leche. En cambio, destacan por su contenido en ácido ascórbico los cítricos, otras frutas ácidas (como los kiwis y las manzanas), los pimientos, el perejil, las coles, las fresas, etc.
Las principales funciones de la vitamina C giran en torno a la reparación de los tejidos corporales, la producción de ciertos neurotransmisores, el funcionamiento de numerosas enzimas, la función inmunitaria y la función antioxidante. Se utiliza como aditivo alimentario, en suplementos y cosméticos. Es la vitamina que más interesa a la industria de los complementos alimenticios, especialmente por su función inmunitaria y antioxidante.
Tanto el ácido ascórbico como el ascorbato están presentes de forma natural en el organismo, ya que las dos formas se alternan en función del pH. Las formas oxidadas de la molécula, como el ácido dehidroascórbico, se convierten de nuevo en ácido ascórbico mediante agentes reductores.