Dr. Mozzi: “LOS NIÑOS Y LA COMIDA” – Episodio completo
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Las vitaminas son nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo humano, especialmente para los niños y adolescentes en crecimiento. Nuestro cuerpo no sintetiza suficientes, por lo que deben tomarse a través de una dieta equilibrada y variada.
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En cuanto a la vitamina D, Di Mauro la define como “uno de los pilares fundamentales para el buen desarrollo del niño”, muy importante para el crecimiento y el desarrollo de la masa ósea, pero también de la masa muscular y para la regulación de diversas funciones corporales, desde las inmunitarias hasta las respiratorias.
La vitamina D se encuentra en ciertos (pocos) alimentos, como el pescado graso, el hígado, la yema de huevo, las verduras de hoja verde oscura y el queso, pero sobre todo es producida espontáneamente por el organismo como resultado de la exposición a la luz solar.
Una situación particular se da con el niño un poco falto de apetito: en este caso algunos pediatras pueden sugerir el uso de multivitaminas, y a veces son los propios padres los que toman la iniciativa al respecto.
Dicho esto, el propio documento recuerda la importancia de garantizar unos niveles adecuados de determinadas sustancias -vitamina B12, hierro y ácidos grasos DHA- durante el desarrollo fetal y la primera infancia para garantizar “un desarrollo óptimo del sistema nervioso central y su rendimiento también a nivel cognitivo”.
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de manera consciente e informada sobre su función y el valor de sus efectos, sin entrar en conflicto con la necesidad de salvaguardar unos hábitos y un comportamiento alimentarios adecuados como parte de un estilo de vida saludable y activo.
El resumen de este largo trabajo podría resumirse en unas pocas palabras: “Pocos complementos son útiles, sólo en determinadas materias y en situaciones concretas”. Veámoslos juntos en detalle.
Como norma general, seguir una dieta variada y equilibrada basada en los principios de la dieta mediterránea y respetando las frecuencias sugeridas por la pirámide alimenticia, garantiza la ingesta correcta de vitaminas y minerales para satisfacer las necesidades.
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Durante el periodo pregestacional, la ingesta adecuada de micro y macronutrientes protege contra afecciones como el parto prematuro y el bajo peso al nacer, y favorece el bienestar de la mujer durante la gestación.
Los efectos beneficiosos sobre los procesos cognitivos y la memoria relacionados con la ingesta de DHA en el envejecimiento y la predemencia (DCL), pero no en la enfermedad de Alzheimer propiamente dicha, sugieren que la administración temprana de suplementos puede ser una estrategia prometedora para reducir el riesgo, o retrasar la aparición, de los síntomas de la demencia, especialmente en los individuos con la mutación genética APOE4f.
a Calabrese V, Scapagnini G, Giuffrida Stella AM, Bates TE, Clark JB. Implicación de las mitocondrias en la función y la disfunción cerebral: relevancia para el envejecimiento, los trastornos neurodegenerativos y la longevidad. Neurochem Res 2001;26(6):739-64.
c Davinelli S, Intrieri M, Corbi G, Scapagnini G. Metabolic indices of polyunsaturated fatty acids: current evidence, research controversies, and clinical utility [published online ahead of print, 2020 Feb 14]. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020;1-16.