Recetas con verduras mixtas
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A partir de esta receta básica, se pueden crear numerosas variaciones. En lugar de una mezcla de verduras, puedes utilizar un solo tipo de verdura, berenjena con setas o calabacines al horno. O enriquecer con dados de jamón cocido, o gambas al vapor. ¡Preparar una ensalada de quinoa siempre cambiante! ¡no sólo vegana o vegetariana!
A continuación, hervir el agua indicada en el paquete con una pizca de sal. Cuando esté hirviendo, añada la quinoa y déjela cocer durante unos 5 minutos o el tiempo indicado en su paquete.
A continuación, escurrir bien y pasar a un bol. Añadir la cucharada de aceite, remover y desgranar los granos con un tenedor suavemente y dejar a temperatura ambiente, teniendo cuidado de remover de vez en cuando.
Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande. Añade primero las berenjenas. Saltéelas a fuego fuerte para que se doren bien, esto le llevará 4 minutos. A continuación, se añaden los pimientos. Se baja el fuego, se añaden 2 cucharadas de agua y se cuece durante 3 minutos más. Por último, añadir los calabacines cortados en dados y la albahaca. Cocinar a fuego fuerte durante 3 minutos más.
Primeros platos con verduras
En el mes del solsticio de verano, el buen tiempo reina en los puestos del mercado. Todavía se pueden encontrar judías y guisantes de primavera, y las berenjenas, calabacines, pimientos, pepinos, tomates y judías hacen su aparición. Ingredientes frescos y coloridos, perfectos para crear recetas aromáticas y deliciosas. Hemos elegido diez platos con verduras de junio para que los reproduzcas en casa: desde entrantes a primeros platos, desde platos principales a tartas saladas. Lee también- Recetas de primavera, primeros platos para copiar- Recetas fáciles, platos principales para llevar a la mesa con el buen tiempo- Berenjenas, 7 sabrosas recetas para cocinarlas en verano- Calabacines, 8 recetas fáciles para prepararlos en verano- Recetas de verano
Recetas de verduras rápidas y ligeras
Las verduras de los meses de primavera se prestan a diferentes aplicaciones en la cocina, ya sea como parte integrante de recetas o como simple guarnición. He aquí 10 ideas prácticas para cocinar las verduras de primavera, que también pueden formar parte de una dieta baja en calorías.
Como ocurre idealmente en otras épocas del año, los meses de primavera deben abordarse con una nutrición adecuada y un aporte suficiente de vitaminas y minerales. En este sentido, la estación del “renacimiento” ofrece una gran variedad de recursos vegetales, muy apreciados y versátiles: los espárragos, las acelgas y las judías verdes, pero también las alcachofas, los rábanos y las endibias, son ejemplos de verduras que se pueden encontrar en primavera.
Este preparado combina el sabor con un excelente aporte de fibra, minerales y componentes antioxidantes. Entre los productos de temporada están las judías verdes, que se identifican con las vainas inmaduras de la planta de la judía. El aguacate y la remolacha roja completan la receta. Veamos cómo hacer esta sencilla receta de primavera.
Recetas de verduras en la sartén
Hemos recopilado las 10 mejores recetas con verduras en esta sección, para mostrarle cómo se pueden procesar y para darle algunos consejos útiles para platos rápidos y fáciles, desde entrantes hasta guarniciones.
Tanto si decides cultivarlas tú mismo como si las compras en tu frutería local, las verduras pueden convertirse en las protagonistas de sabrosos platos vegetarianos, pero también pueden acompañar sabrosos platos principales de carne o pescado.
En el caso de otro tipo de verduras, como las berenjenas o los pimientos, puedes abrirlas y ahuecarlas para luego rellenarlas con un sabroso relleno de ricotta y convertirlas en deliciosos platos al horno.