Recetas con verduras
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Lavar y cortar en dados todas las verduras (quitar la parte interior de la berenjena sin semillas si es necesario). Picar la cebolla y ponerla en una sartén grande con 4 cucharadas de aceite; freírla suavemente.
Añadir todas las verduras preparadas empezando por la berenjena; continuar con el pimiento y los calabacines y salpimentar. Cocinar tapado a fuego moderado durante 10 minutos. Quite la tapa, añada las hojas de albahaca picadas y continúe la cocción a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
Recetas de verduras para dietas rápidas
Así que, ¿por qué no aprovechar también este momento para reflexionar sobre nuestro consumo en general, aunque no nos sintamos directamente afectados por la crisis? ¿Por qué no intentar quitarse algo no sólo para ahorrar dinero, sino también para comer menos y estar mejor, para estar mejor?
Cultivemos hierbas. En el balcón, o en el alféizar de la ventana (protegiendo adecuadamente las macetas de cualquier caída peligrosa), podemos cultivar nuestros propios plantones aromáticos, como albahaca, perejil, salvia, tomillo… Si les ponemos un poco de cuidado y cariño, crecerán exuberantes, y durante todo el año.
– Cena: Sopa de garbanzos o alubias, preparada con un sofrito clásico, aceite y ajo, una o dos latas de legumbres en conserva, un tomate, cinco hojas de lechuga y, si se quiere, un puñado de cebada o espelta precocida en lata.
– Almuerzo: Risotto con brócoli romano, que se prepara con un brócoli romano entero primero escaldado y luego salteado con ajo y aceite junto con el arroz, y la posible adición de un pequeño trozo de queso gorgonzola o parmesano rallado.
Cómo cocinar las verduras en una sartén
Doblar las esquinas del rectángulo sobre el centro de la masa blanda para cubrir completamente el pan. Con un rodillo, aplane la masa hasta obtener un rectángulo con el lado corto hacia usted. Gire la masa sobre la tabla de pastelería de manera que el lado largo quede de su lado. Dobla los dos lados cortos hacia el centro del rectángulo.
Una vez cocido, dejar reposar hasta su uso y mientras tanto preparar el relleno. Lavar las verduras y cortarlas en rodajas. Colócalas en una parrilla y cocínalas con un chorrito de aceite evo, sal y pimienta. Emplatar alternando un cuadrado de hojaldre, las verduras y la Camelia en rodajas hasta obtener dos capas.
Cómo cocinar las verduras de forma sabrosa
Para calcular, hemos considerado un supermercado de gama media, nada de gama alta con harinas germinadas a la sombra de arces japoneses o tiendas de descuento, y no hemos contado los condimentos como aceite, sal y pimienta que normalmente tienes en casa. Hemos considerado los ingredientes que tendrías que comprar para preparar el plato para 4 personas, buscando recetas que se puedan preparar por menos de 5 euros y que puedan ser un solo plato y por tanto una comida completa, explotando la riqueza de las tradiciones gastronómicas regionales que han hecho de la cocina pobre una religión.
Una cáscara de masa de patata horneada, sólo agua, harina y un chorrito de aceite para un relleno apetitoso, achicoria hervida y frita en la sartén y salchicha, un gran clásico en definitiva, sabroso y perfecto tanto caliente recién salido del horno como frío al día siguiente.
Las patatas al horno, como las llaman los británicos, son perfectas para una comida rápida, considera un par de patatas cada una, cuécelas en agua hirviendo hasta que empiecen a estar blandas, en ese momento retíralas, ahuécalas y crea un relleno con el interior de las patatas, speck, queso parmesano y huevos, vuelve a poner todo en las patatas ahuecadas y hornea, ¿sencillo no?