Para qué es buena la piña
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La fibra reduce la absorción intestinal del colesterol, contribuyendo probablemente a un mejor perfil lipídico en sinergia con los otros fitoquímicos presentes en la piña, como el ácido gálico, las catequinas y el ácido ferúlico.
Como se observa en las tablas nutricionales, la piña tiene un contenido de azúcares de entre 8,3 y 10 g por 100 g, un índice glucémico de 59 (LARN) y una carga glucémica de 6 por ración de 100 g.
Algunas personas pueden tener reacciones alérgicas, especialmente en combinación con alergias al látex, al veneno de abeja, a la papaína, al polen y a las hierbas; en estos casos, por tanto, es mejor consumir la piña con precaución.
Piña laxante o astringente
Aunque el mecanismo de acción de la bromelina sobre la patología tumoral aún no está del todo claro, de algunos estudios se desprende que esta sustancia actúa a nivel sistémico y puede modificar ciertos mecanismos subyacentes de la patología. Se utilizó por primera vez con resultados positivos en el tratamiento de patologías cancerígenas en 1972, ya sea solo o en combinación con tratamientos quimioterapéuticos.
Como se ha mencionado anteriormente, la piña ofrece beneficios en el caso de la celulitis y la retención de líquidos. En la fitoterapia se pueden encontrar diversos productos a base de tallos de piña que, además de contener bromelina, a diferencia de la fruta, son ricos en fibra. Estos productos son útiles para ayudar tanto a la digestión como al drenaje de líquidos en el caso de la celulitis.
Lo que la piña hace al hombre
Las renuncias drásticas no te hacen sentir bien, de hecho, peor, y desencadenan un círculo vicioso y frustrante en el que todos los alimentos “demonizados” parecen la recompensa adecuada a los sacrificios que haces. Y te das un atracón el fin de semana, para vivir a base de ensalada durante los días laborables.
Las verduras frescas, la fruta fresca, los frutos secos, los cereales integrales, las grasas buenas como el aceite de oliva, las proteínas saludables contenidas en el pescado azul, las legumbres (una buena fuente de proteínas vegetales): estos son los alimentos sanos (ricos en vitaminas, proteínas nobles, fibra, grasas saludables) que deberían ser parte integrante de su nutrición, y que deberían estar presentes en las comidas de casi todo el mundo cada día.
Contraindicaciones de la piña
Desde el punto de vista nutricional, 220 gramos de zumo de piña (una taza) contienen unas 130 calorías, 33 mg de calcio y 30 mg de magnesio. Incluso sin el ácido ascórbico añadido, el zumo de piña tiene 25 mg de vitamina C, lo que supone un tercio de la dosis recomendada para las mujeres (75 mg) y un 25% para los hombres (90 mg).
La vitamina C también desempeña un papel crucial en la protección de la vista. Un estudio demostró que un mayor consumo de vitamina C reduce el riesgo de cataratas. Los autores de la investigación sugieren incluso que se utilice como método de prevención primaria.