Efectos secundarios de la vitamina b12
Contenidos
Exteriormente, la anemia se manifiesta por un estado de palidez en la cara y en la piel de todo el cuerpo. Asociados a la palidez, otros signos pueden ser reveladores de la existencia de un estado de anemia: taquicardia, insomnio, cansancio difuso, fatiga respiratoria (disnea) en situaciones de estrés, susceptibilidad a las infecciones.
Entre los minerales que contiene la carne de pez espada, el potasio ayuda a mantener el nivel adecuado de presión arterial y a reducir el riesgo de cálculos renales y el debilitamiento de los huesos con la edad; el calcio y el fósforo favorecen la salud de los huesos y los dientes; el magnesio desempeña un papel importante en muchas reacciones a nivel celular; el selenio facilita el buen funcionamiento de los antioxidantes.
Por otro lado, la vitamina A protege la visión y favorece el desarrollo de los huesos y el crecimiento de los dientes, mientras que la vitamina B12 contribuye a la formación de la médula ósea y a la producción de glóbulos rojos.
La vitamina b12 aumenta el apetito
Para que el aporte de vitamina B12 funcione plenamente, el estómago, el páncreas y los intestinos deben funcionar correctamente. Si la función de alguno de estos órganos se ve afectada, puede producirse una deficiencia de vitamina B12. Las siguientes enfermedades empeoran la absorción de la vitamina B12 [3, 12, 14]:
Las necesidades diarias de vitamina B12 son de 2-2,4 mcg. Según el Instituto Nacional de la Salud (NIH) de EE.UU., debe garantizarse una ingesta diaria de 2,4 microgramos de vitamina B12 para los adolescentes mayores de 14 años y para los adultos. Las mujeres embarazadas deben consumir 2,6 microgramos al día y las mujeres en periodo de lactancia 2,8 microgramos [15].
¿Lo sabías? Algunos mamíferos vegetarianos no obtienen suficiente vitamina B12 en su dieta. Las cobayas y las ratas han encontrado una solución poco apetecible: comen heces, que contienen vitamina B12 producida en el colon [18].
Los estudiosos se preguntan actualmente si este requisito puede satisfacerse con alimentos de origen vegetal, como las setas y las algas. Algunas algas, por ejemplo, contienen vitamina B12, pero las investigaciones han demostrado que se trata de formas de la vitamina que el cuerpo humano no puede utilizar. Lo mismo podría ocurrir con las setas shiitake, pero todavía se están realizando más estudios [21, 22].
Valores óptimos de vitamina b12 pg/ml
La vitamina B12, o cobalamina, es una de las llamadas vitaminas hidrosolubles, aquellas que no pueden almacenarse en el organismo, sino que deben tomarse regularmente a través de los alimentos. La vitamina B12 no se ve afectada por el calor.
Algunas algas marinas, la levadura de cerveza, algunos alimentos sin lavar y otros de origen oriental como el tempeh (derivado de la soja) y el Kombucha (té chino), aunque son vegetales, contienen vitamina B12 pero en porciones infinitesimales, inútiles para las necesidades humanas, ya que no pueden ser asimiladas por nuestro organismo.
Alta vitamina b12 como bajarla
La vitamina B12, o cobalamina, es una de las llamadas vitaminas hidrosolubles, aquellas que no pueden almacenarse en el organismo, sino que deben tomarse regularmente a través de los alimentos. La vitamina B12 no se ve afectada por el calor.
Algunas algas marinas, la levadura de cerveza, algunos alimentos sin lavar y otros de origen oriental como el tempeh (derivado de la soja) y el Kombucha (té chino), aunque son vegetales, contienen vitamina B12 pero en porciones infinitesimales, inútiles para las necesidades humanas, ya que no pueden ser asimiladas por nuestro organismo.